Berita Sampang.com - sempol ayam adalah jenis gorengan yang berbahan dasar campuran tepung tapioka dan daging ayam yang sudah dihaluskan.
Dengan tambahan bumbu-bunbu yang lain, kemudian adonan dililitkan pada tusuk sate.
Baca Juga: Resep Kue Nastar Sederhana Lembut Dan Enak!
Berikut beberapa bahan dan cara membuat sempol atam yang enak:
Bahan:
250 gr daging ayam tanpa tulang
100 gr tapioka
1 butir telur
1 batang daun bawang, iris halus
Baca Juga: Resep Onde-Onde Pelangi Rumahan Yang Enak Dan Memikat Mata
Bumbu:
5 siung bawang putih, haluskan
3 sdm bawang merah goreng
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Amalan-Amalan Untuk Menghadapi Fitnah Akhir Zaman
Bahan pencelup, campur hingga rata:
1 butir telur kocok lepas
1 sdm tepung beras
1/2 sdt garam
Baca Juga: Ustad Khalid Basalamah: Ada Golongan Orang Yang Banyak Dosa Tapi Tidak Masuk Neraka
Cara:
1. Haluskan/cincang daging ayam. Campur semua bahan di dalam baskom, masukkan bumbu. Aduk rata sampai bisa dibentuk
2. Bentuk adonan dengan menempelkan pada tusuk sate, kalau tangan lengket bisa lumuri dengan sedikit minyak goreng/tepung tapioka. Bentuk adonan dan kepal hingga melekat sempurna
3. Didihkan air dalam panci, rebus sempol sampai matang (15-20 menit)
4. Goreng sempol ayam hingga agak kering, angkat. Celupkan ke adonan pencelup, goreng kembali hingga matang dan kecoklatan
5. Sajikan dengan saus
Selamat mencoba semoga bermanfaat.***