Network
BeritaSampang.com - Jelang Idul Adha, kita harus menyiapkan berbagai macam masakan untuk dijadikan olahan daging kurban.
Daging kurban sangat cocok dijadikan bahan makanan ketika merayakan Idul Adha.
Untuk itu, dalam artikel ini akan diuraikan resep sate kambing sambal taichan yang cocok dijadikan olahan daging kurban.
Baca Juga: Rekomendasi Resep Daging Kurban 'Tongseng Sapi' Nikmati Saat Momentum Idul Adha Bersama Keluarga
Berikut resep sate kambing sambal taichan:
Bahan:
- 500 gr daging kambing, potong memanjang
- 1-2 sdm bubuk kari
- 10 siung bawang putih
- 45 cabai rawit merah
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt gula
- 3 sdm air
- Sejumput garam untuk daging
- ¼ garam untuk minyak
Langkah:
- Haluskan bawang putih dengan setengah kaldu ayam bubuk, lalu tambahkan cabai rawit, haluskan
- Pisahkan sedkit sambal, lalu masukkan ke dalam daging yang telah dipotong, aduk rata.
- Masukkan bubuk kari, garam, sisa kaldu ayam bubuk, dan ½ buah jeruk nipis, aduk rata diamkan selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, masukkan sedikit minyak ke dalam daging, lalu tusuk daging dengan tusuk sate.
- Panaskan sedikit minyak di api sedang, masukkan daging masak hingga setengah matang, lalu balikkan sate, besarkan api, masak kembali hingga matang.
- Untuk daging goreng, panaskan minyak, lalu goreng daging hingga matang, tiriskan.
- Untuk sambal, tambahkan gula dan gara, aduk.
- Panaskan sedikit minyak, lalu siram minyak ke dalam sambal
- Kemudian tambahkan jeruk nipis dan air, aduk rata.
- Dengan begitu, sate kambing siap disajikan.
Itulah resep sate kambing yang cocok dijadikan olahan daging kurban ketika perayaan Idul Adha.***
Artikel Rekomendasi