Bahaya Wabah PMK, Berikut 4 Tips Penting yang Perlu Diperhatikan Panitia Kurban

Pertama yang perlu dipersiapkan oleh panitia kurban menurut Sulistyo adalah dandang-dandang perebusan besar saat penyembelihan.

Baca Juga: Lirik dan Chord Gitar Lagu 'Satu Hari di Bulan Juni' Tulus

Hal ini untuk memudahkan panitia kurban jika ternyata hewan ternak yang disembelih terjangkit PMK.

Sesuai dengan anjuran surat edaran Direktorat Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet), hewan kurban yang terjangkit PMK dalam kategori ringan, dagingnya masih layak untuk dikonsumsi namun harus direbus sampai matang terlebih dahulu sebelum dibagikan kepada masyarakat.

Dimana bagian-bagian yang rentan terjangkit PMK ringan adalah kepala, kaki, dan jeroan.

Kedua, panitia kurban menyiapkan lubang khusus untuk membersihkan jeroan hewan ternak yang disembelih.  Lubang tersebut disiapkan untuk menampung air bekas pembersihan bagian jeroan hewan ternak.

Baca Juga: Denny Darko Terawang Pikiran Mayang, Benarkah Sebenarnya Mayang Sudah Muak dengan Doddy?

Setelah air pembersihan tertampung di lubang tersebut, panitia kurban menambahkan asam sitrat atau deterjen sebelum menutup lubang.

Langkah tersebut perlu dilakukan agar air bekas cucian jeroan hewan ternak yang disembelih tidak mencemari lingkungan. Hindari mencuci jeroan hewan ternak di sungai karena dapat mencemari lingkungan.

Langkah ketiga adalah memisahkan kemasan daging dan jeroan, hal ini dilakukan karena jeroan hewan ternak memiliki mikrobia yang cukup banyak.