Network
BeritaSampang.com - Berbuka puasa menjadi rutinitas wajib bagi umat Islam di seluruh penjuru dunia yang melaksanakan ibadah puasa di bulan suci Ramadhan ini.
Ibu-ibu rumah tangga terkadang lebih memilih beli dari pada masak sendiri dirumah dengan alasan sudah loyo atau sebagainya.
Namun cobalah untuk memasak sendiri dirumah pasti akan lebih disukai oleh para suami dan anak-anak, masakan yang akan dibagikan super simpel.
Baca Juga: Resep Makanan Nusantara Kue Jojorong Sangat Cocok untuk Hidangan Buka Puasa Bersama Keluarga di Rumah
Seperti dilansir BeritaSampang.com dari PikiranRakyat.com berjudul, "Resep Sup Ayam Tanpa Bumbu Halus untuk Menu Buka Puasa dan Sahur ala Cheche Kitchen"
Membuat sup ayam juga bisa dibilang cukup mudah dan praktis. Kemudian bahan-bahan yang diperlukan juga biasanya tersedia di pasar atau minimarket.
Resep membuat sup ayam kuah bening dan tanpa bumbu halus, sebagaimana dikutip dari kanal YouTube Cheche Kitchen.
Baca Juga: Resep Masakan Nusantara Kombinasi Prancis Ala Chef Devina Hermawan Cocok untuk Buka Puasa Bersama Keluarga
Bahan-bahan
- Ayam dada 250gr, potong kotak
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- Jahe 2-3 cm, geprek
- Daun bawang
- Wortel
- Jagung muda
- Minyak 2 sdm
- Air 800 ml
- Bawang Bombay ½
- Kapulaga
Baca Juga: Resep Makanan Enak Rujak Timun Suri Sangat Cocok di Nikmati Saat Buka Puasa Bersama Keluarga di Rumah
- Cengkeh
- Bunga lawang
- Kayu manis
- Merica utuh
- Garam secukupnya
- Kaldu ayam
- Minyak ayam bawang 2 sdm
- Seledri
Cara membuat
1. Bawang putih yang dicincang halus ditumis dengan menggunakan minyak, kemudian masukan jahe yang telah digeprek.
2. Setelah tercium harum dan warnanya bawangnya berubah warna, masukan daun bawang yang warna putihnya saja tumis hingga tercium wangi daun bawang.
Baca Juga: Menu Kudapan yang Sangat Cocok untuk Buka Puasa Bersama Keluarga di Rumah 'Puding Ketan Hitam'
3. Setelah tercium wanginya masukan air hingga mendidih, dan setelah mendidih masukan ayam yang telah dipotong-potong tadi.
4. Masukan bawang Bombay, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, merica utuh kedalam air rebusan tadi secara utuh tanpa harus dihaluskan.
5. Kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, dan minyak ayam bawang setelah itu biarkan ayamnya sekitar ¾ matang.
6. Setelah ayamnya ¾ matang, saring kuah nya untuk menghilangkan semua bumbu utuh sehingga kuah sop ayam yang kita buat menjadi lebih bening.
Baca Juga: Resep Masakan Sederhana 'Sosis Bakso Kecap' Sangat Cocok untuk Buka Puasa Bersama Keluarga di Rumah
7. Setelah disaring masukan sayuran yang telah disiapkan, seperti wortel dan jagung dan tunggu sampai tingkat kematangannya sesuai selera.
8. Kemudian masukan bawang daun dan juga seledri, tunggu sampai matang sebentar kemudian sop ayam siap disajikan untuk menu buka puasa dan sahur.
Sebagai tambahan, jika kita tidak memiliki minyak ayam bawang maka kita bisa menggantinya dengan 2-3 butir kemiri yang dihaluskan, kemudian ditumis bersama bawang putih yang dicincang tadi.***(Ikbal Tawakal/PikiranRakyat)
Artikel Rekomendasi