Network
BeritaSampang.com - Para ibu-ibu rumah tangga tidaklah perlu bingung untuk membuat menu makanan apa saat hari raya Idul Fitri.
Banyak sekali resep makanan yang tersedia dan mana yang dinilai cocok untuk dijadikan kudapan saat hari lebaran Idul Fitri terebut.
Agar tidak selalu makanan yang bekuah, cobalah masak menu makanan yang sedikit berbeda yaitu seperti sambal goreng ati.
Baca Juga: Resep dan Cara Pembuatan Gulai Kambing yang Empuk dan Nikmat untuk Disajikan di Momen Lebaran Idul Fitri
Seperti dilansir BeritaSampang.com dari PortalJember.com berjudul, "Resep Sambal Goreng Ati, Menu Lebaran yang Lezat dan Nikmat"
Sambal goreng ati, memang terdengar sederhana. Namun, menu ini memiliki rasa yang pedas dan tentunya menggugah selera.
Penasaran bagaimana resepnya? Berikut bahan-bahannya dan bagaimana cara membuat sambal goreng ati.
Baca Juga: Resep Kudapan di Hari Raya Idul Fitri Kue Strawberry Thumbprint Super Super Lezat
Bahan-bahan:
- 500 gr ati sapi
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 75 gr cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 200 ml air
- 2 sdt gula
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt penyedap rasa
- ¼ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
Cara membuat sambal goreng ati:
Baca Juga: Resep Masakan Menyambut hari raya Idul Fitri Rendang daging Sapi yang Super Duper Enak
1. Masukkan air ke dalam panci, lalu tambahkan 2 lembar daun salam, 1 ruas lengkuas potong tipis, 1 ruas jahe potong tipis, dan 500 gr hati sapi, tutup dan rebus hingga empuk.
2. Jika sudah empuk, angkat dan tiriskan. Potong-potong hati sapi selagi masih hangat dengan ukuran sesuai selera, sisihkan sementara.
3. Haluskan 75 gr cabai merah keriting, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan air secukupnya.
Baca Juga: Resep Kue Spesial Hari Raya Idul Fitri Kue Janda Genit dengan Citarasa Pandan
4. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, 2 lembar daun salam, dan 1 ruas lengkuas potong tipis, tumis bumbu sampai matang.
5. Kemudian, masukkan hati sapi, aduk rata.
6. Tambahkan 100 ml air, aduk rata.
7. Tambahkan 2 sdt gula, 1/4 sdt garam, 1/4 sdt penyedap rasa, 1/4 sdt kaldu bubuk, 1/4 sdt lada bubuk, aduk dan masak hingga matang dan bumbu meresap.
Baca Juga: Resep Sederhana Membuat Es Susu Yakult Rasa Melon dan Campuran Biji Selasih, Sangat Cocok untuk Buka Puasa
8. Jangan lupa sesekali diaduk. Cicipi untuk mengoreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
9. Sambal goreng ati yang lezat dan nikmat siap disajikan. Jangan lupa taburi bawang goreng di atasnya.***(Novia Candra Wahyuni/PortalJember)
Artikel Rekomendasi