BeritaSampang.com - Di Hari Raya Idul Adha masyarakat biasanya akan memperoleh daging kurban baik daging kambing maupun sapi.
Biasanya daging tersebut akan diolah menjadi beragam sajian makanan yang dinikmati bersama keluarga.
Bagi pembaca yang bingung tentang bagaimana cara mengolah daging kambing khususnya daging yang kerap tercium bau.
Berikut ini tips mengolah daging kambing kurban agar tidak bau.
Simak tipsnya yang dikutip BeritaSampang.com dari Pikiran-Rakyat Bekasi.com.
1. Potong daging kambing kecil-kecil atau sesuai dengan selera. Setelah memotong sesuai selera, daging kemudian dicuci bersih dengan air yang mengalir sampai bersih beberapa menit.
2. Masukan daging kambing yang telah dicuci bersih tadi kedalam panci kemudian campurkan buah nanas muda dengan perbandingan yang dikira kira saja.
Perbandingan satu kilogram daging kambing bisa berikan separuh nanas muda, nanas bisa dipotong bisa digeprek halus.
Pemberian potongan nanas dapat diperkirakan dan disesuaikan selera kita.
3. Masukan daun serai secukupnya saja, jika daging kambing satu kilo maka daun serai bisa sebanyak kurang lebih lima batang saja.
Baca Juga: Atta Aurel Cari Hewan Kurban Terbesar di Indonesia untuk Ameena
4. Berikan daun jeruk sambal kurang lebih delapan lembar dan daun salam sebanyak tiga atau empat lembar.
5. Berikan satu siung jahe besar dengan cara di geprek.
6. Setelah semua rempah masuk, berikan air sampai menutup permukaan bahan-bahan tadi diamkan selama 15 menit.
Baca Juga: Mie Goreng Kekinian Ala Café Cocok untuk Ide Jualan
7. Setelah didiamkan maka rebuslah daging kambing bersama rempah tadi sampai mendidih.
Setelah selesai direbus maka daging kambing akan memiliki tekstur yang lebih lembut serta beraroma wangi sedap. Kemudian daging siap untuk dimasak sesuai selera.***