BeritaSampang.com - Terang Bulan dikenal dengan Martabak Manis, adonan kulitnya terbuat dari campuran tepung terigu, soda kue, telur ayam, santan, air, dan ragi.
Teknik memasaknya dengan cara dipanggang di atas penggorengan besi tebal khusus hingga adonan kue menjadi matang dan bersarang.
Sebagai pengisi biasanya diberikan taburan gula butir, coklat butir (meses, muisjes), dengan biji wijen dan kacang tanah yang dicacah, atau parutan keju, yang disiram susu kental manis, dan diolesi mentega dan margarin.
Baca Juga: Mikel Arteta Terkesan dengan Penampilan Gabriel Jesus Setelah Kembali Mencetak Gol Melawan Everton
Kali ini saya akan membagikan resep membuat Terang Bulan super duper enak, simak bahan-bahan dan cara buatnya ya.
Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Martabak Teflon"
Bahan 1:
225 gr tepung terigu protein sedang
20 gr tepung maizena / tang mien / tapioka
30 gr gula pasir
250 ml air
Baca Juga: Indonesia Sabet 3 Gelar di Ajang Singapore Open 2022
1 butir telur
3/4 sdt baking powder
Bahan 2:
50 ml air
3/4 sdt baking soda
2 sdt perisa pandan / vanila/sesuai selera
Gula pasir secukupnya
Topping (sesuai selera):
Mentega / margarin
Susu kental manis
Keju
Wijen sangrai
Langkah:
1. Buat adonan martabak. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, dan air. Aduk menggunakan mixer hingga semua bahan menyatu.
2. Masukkan telur dan baking powder, lalu aduk rata
3. Diamkan adonan minimal 1 jam
4. Bagi adonan menjadi dua, untuk yang vanila dan pandan
5. Panaskan teflon di api sedang
Baca Juga: Bawa Arema FC Raih Trofi Ketiga, Eduardo Almeida Ungkap Kunci Rahasia
6. Untuk adonan vanila, campurkan baking soda dengan air, aduk rata. Untuk adonan pandan, campurkan baking soda, air, dan perisa pandan, aduk rata
7. Masukkan campuran baking soda dan perisa vanila ke adonan pertama, aduk rata. Masukkan campuran baking soda dan perisa pandan ke adonan kedua, aduk rata
8. Tuang adonan vanila ke teflon, ratakan adonan agar menempel di pinggiran teflon
9. Tunggu hingga gelembung-gelembung naik, kecilkan api sedikit
10. Taburkan gula pasir di atasnya untuk membantu gelembung-gelembung pecah
11. Setelah bersarang, tutup adonan masak hingga matang dan bagian atasnya tidak lengket
12. Tuang adonan pandan ke teflon. Masak seperti adonan yang pertama
13. Setelah martabak matang, segera olesi dengan mentega di seluruh permukaannya
14. Belah martabak menjadi dua
Baca Juga: Aktor Ben Affleck dan Penyanyi Jennifer Lopez Resmi Menikah di Las Vegas
15. Taburkan dengan keju parut, wijen, dan susu kental manis
16. Tumpuk martabak menjadi satu, lalu potong menjadi beberapa bagian
17. Martabak Manis siap disajikan
Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***