Network
BeritaSampang.com - Sambal colo-colo berbahan dasar cabai, kecap, dan air jeruk nipis. Sambal colo-colo memiliki perpaduan rasa segar, pedas, dan manis.
Di Maluku, ada dua versi sambal colo-colo yaitu pakai kecap dan tidak pakai kecap. Penambahan kecap dalam sambal colo-colo dipengaruhi oleh perantau Jawa yang datang ke Maluku.
Sambal colo-colo yang pakai kecap ini mirip dengan sambal kecap. Bedanya, sambal colo-colo ditambahkan air jeruk nipis untuk citarasa segar.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Hati Ampela, Dijamin Nagih!
Sambal colo colo ini sangat enak jika disajikan dengan ikan bakar.
Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Ikan Bakar Colo-Colo" (untuk 6 porsi)
Bumbu ikan:
• 6 ekor ikan kembung
• 3 siung bawang putih halus
• 1/2 sdt bubuk ketumbar
Artikel Rekomendasi