Network
BeritaSampang.com - Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda, istilah maranggi sendiri dalam bahasa Sunda merupakan istilah petukangan, yakni "seorang ahli pembuat sarung keris".
Khas sate maranggi dapat dibedakan dari cara penyajian dan bahan yang digunakannya.
Penjual Sate maranggi dapat ditemukan dimana sebagian menjajakannya dengan cara berkeliling, yang membedakan Sate Maranggi dengan sate lainnya adalah proses perendaman daging dalam bumbu.
Baca Juga: Lirik Lagu ‘Left and Right’ dari Charlie Puth ft Jungkook BTS
Sebelum dibuat menjadi sate dan dimasak. Karena proses pembumbuan inilah, maka Sate Maranggi disajikan tanpa saus pendamping.
Adapun bumbu rendamnya sendiri terbuat dari paduan kecap manis dan beberapa jenis rempah, seperti jahe, ketumbar, lengkuas, kunyit, dengan sedikit cuka untuk memberikan sedikit rasa masam, bisa dipakai cuka lahang (cuka yang terbuat dari aren), maupun cuka jenis lainnya.
Selain bersama nasi putih, Sate maranggi ini bisa juga dihidangkan dengan lontong, ketan bakar plus sambal oncom, atau bersama nasi timbel.
Kali ini saya akan membagikan resep masakan spesial idul adha dengan daging kurban, simak bahan dan cara buatnya ya.
Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Sate Maranggi" (12 tusuk)
Bahan:
Artikel Rekomendasi