Resep Membuat 'Bolu Gulung Pisang' Lembut dan Lentur

BeritaSampang.com - Bolu Gulung merupakan kue bolu yang dipanggang menggunakan loyang dangkal, diisi dengan selai atau krim mentega kemudian digulung. 

Kue harus segera digulung selagi masih panas sewaktu baru diangkat dari oven agar kue masih lentur sewaktu digulung dan tidak patah.

Gulungan bisa dibuka lagi kalau kue sudah agak dingin untuk diisi olesan selai atau krim dari mentega dan setelah itu kue digulung kembali.

Baca Juga: Resep Membuat 'Chili Oil' Bisa Campuran Segala Jenis Masakan

Kue bisa juga langsung diolesi selai ketika kondisi hangat sehingga cukup digulung sekali saja.

Krim mentega (buttercream) bisa dibuat beraneka rasa, misalnya dengan menambahkan coklat bubuk, vanila, pandan, atau bubuk teh hijau.

Kali ini saya akan membagikan resep membuat bolu yang super lembut dan super duper enak. Yuk, simak bahan-bahan dan cara buatnya ya.

Baca Juga: Resep Masakan 'Bebek Goreng Sambal Hitam' Garing Diluar Lembut Didalam

Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Bolu Gulung Pisang Karamel (10 pcs loyang ukuran 35 x 40 cm)

Vla cream banana:

190 ml Vegemil Banana Soy Drink atau susu + perisa pisang

1 butir telur

40 gr kental manis

20 gr tepung maizenal

1/3 sdt garam

20 gr unsalted butter

100 ml whipping cream

Choux sponge cake (bahan a):

Baca Juga: Resep Masakan 'Ayam Goreng Lengkuas' dengan Sambal Bawang

100 ml Vegemil Banana Soy Drink atau susu

70 gr gula

2 sdm air

40 gr mentega

50 gr tepung terigu protein sedang

4 butir kuning telur

1/2 sdt garam

Choux sponge cake (bahan b):

4 butir putih telur

75 gr gula

1/2 sdt cream of tartar

Langkah:

1. Untuk vla cream banana, panaskan Vegemil Banana Soy Drink

2. Di wadah terpisah, campurkan telur, maizena, garam, dan kental manis, aduk rata

3. Tuang Vegemil Banana Soy Drink yang telah dipanaskan ke dalam tepung, aduk rata, masak kembali sambil diaduk

Baca Juga: Lirik Lagu Opening Anime Classroom Of The Elite Season 2, ‘Dance In The Game’ ZAQ

4. Masukkan mentega, masak hingga mengental, pindahkan ke mangkuk, lalu tutup dengan plastic wrap, diamkan hingga dingin

5. Setelah dingin, kocok whipping cream hingga mengembang dan sedikit kaku, campurkan ke dalam pastry cream sedikit demi sedikit sambil diaduk

6. Untuk caramel choux sponge cake, panaskan wajan, masukkan air dan gula, masak hingga berwarna cokelat, lalu masukkan Vegemil Banana Soy Drink, garam, mentega, dan tepung, aduk rata

7. Pindahkan ke mangkuk, aduk, lalu diamkan hingga dingin

Baca Juga: Viral di TikTok, Begini Lirik Lagu Sweetest Pie- Dua Lipa dan Megan Thee Stallion

8. Masukkan kuning telur satu per satu, aduk rata 9. Untuk meringue, kocok putih telur, cream of tartar, dan gula sedikit demi sedikit hingga terbentuk paruh burung

10. Ambil sedikit putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk rata, ratakan lalu masukkan adonan kuning telur ke dalam putih telur, aduk rata

11. Olesi loyang dengan minyak dan baking paper, tuang adonan, ratakan

Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***