Resep Masakan 'Bakcang Ayam' Ala Cheff Devina Hermawan, Lengakap dengan Cara Bungkusnya

BeritaSampang.com - Bacang, disebut juga bakcang atau zongzi adalah makanan tradisional Tiongkok yang terbuat dari beras dengan isian beragam.

Makanan ini tergolong unik karena berbentuk limas segitiga yang dibungkus dengan daun bambu dan diikat tali.

Kali ini saya akan membagikan resep maskan yang super duper enak, simak bahan-bahan dan cara buatnya ya.

Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Bakcang Ayam"

Baca Juga: Resep Masakan 'Nasi Sosis Telur' Tiga Varian Lansung, Cobain Kuy!

Resep Bakcang (10 pcs)

Bahan:

2 gelas beras

3 gelas air

1 sdt garam

5 siung bawang merah halus

5 siung bawang putih halus

250 gr paha ayam fillet, cincang

100 gr jamur shitake

3 batang daun bawang

3 sdm saus tiram

3 sdm kecap asin

Baca Juga: Resep Masakan 'Mie Goreng Kornet' Wajib Coba di Rumah

12 sdm kecap manis

1 sdm kaldu jamur

3 sdm bawang goreng

400 ml air

10 cabai rawit

50 ml minyak goreng

Lainnya:

20 lembar daun bakcang

Tali rafia atau tali bambu

Langkah:

1. Cuci bersih beras, tambahkan air dan garam lalu masak setengah matang

2. Panaskan minyak, tumis jamur hingga kering dan berubah warna

3. Tambahkan bawang merah dan bawang putih halus, tumis hingga wangi

4. Tambahkan irisan daun bawang, tumis sebentar

Baca Juga: Divock Origi akan Segera Merapat ke AC Milan dari Liverpool

5. Masukkan daging ayam, aduk

6. Masukkan air, bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan kaldu jamur. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap

7. Tambahkan bawang goreng, aduk rata

8. Rebus daun bakcang sebentar agar mudah dibentuk

9. Siapkan dua lembar daun bakcang. Hadapkan berlawanan lalu lipat berbentuk kerucut, isi dengan 2-3 sdm nasi lalu bentuk cekungan dan tambahkan isian ayam, beri 1 cabai rawit. Tutup dengan 2 sdm nasi lalu padatkan

10. Lipat daun bakcang kerucut sama sisi, pastikan tidak bocor lalu ikat dengan tali rafia

Baca Juga: Enak dan Praktis, Resep Nasi Goreng Seafood Ala Restoran

11. Siapkan air untuk merebus, masukkan bakcang. Pastikan permukaan bakcang terendam semua, lalu tutup. Rebus selama 1-2 jam lalu dinginkan

12. Bakcang siap disajikan

Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***