Resep Masakan 'Sambal Cumi Balado' Kualitas Restoran

BeritaSampang.com - Dibalik rasanya yang enak, cumi-cumi mengandung banyak manfaat, mulai dari vitamin sampai mineral yang penting untuk tubuh.

Sambal cumi balado menggunakan cumi asin dengan tekstur kenyal dan empuk dari cumi dipadukan dengan pedas dan gurih dari sambal balado.

Cocok banget untuk pecinta pedas.

Kali ini akan membagikan resep masakan spesial cumi balado, simak bahan-bahan dan cara buatnya ya.

Baca Juga: Resep Masakan Internasional 'Ayam Tikka Masala' Khas India

Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Sambal Cumi Balado"

Resep Sambal Cumi (untuk 2 jar)

Bahan:

300 gr cumi asin

5 lembar daun jeruk

1 batang serai

2 lembar daun salam

5 siung bawang putih

10 siung bawang merah

50 ml minyak

2 buah terasi

30 cabai rawit

Baca Juga: Resep Masakan 'Bakcang Ayam' Ala Cheff Devina Hermawan, Lengakap dengan Cara Bungkusnya

8 cabai merah besar

1 sdt garam

2 sdt gula

1 sdt penyedap

1 buah jeruk limau

Langkah:

1. Rendam cumi dengan air panas, tiriskan. Potong-potong cumi sesuai selera, cuci hingga bersih

2. Panaskan sedikit minyak, tumis cumi dan tutup penggorengan agar cumi tidak meletup-letup. Masak hingga berubah warna, sngkat dan tiriskan

Baca Juga: Resep Masakan 'Nasi Sosis Telur' Tiga Varian Lansung, Cobain Kuy!

3. Untuk bumbu halus. Blender bawang merah, bawang putih, minyak hingga halus

4. Untuk bumbu cincang. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan terasi ke dalam food processor. Cincang hingga halus

5. Panaskan pan bekas cumi. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga wangi. Masukkan bumbu cincang dan tumis lagi hingga wangi dengan api sedang

6. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan jeruk limau. Aduk rata

Baca Juga: Enak dan Praktis, Resep Nasi Goreng Seafood Ala Restoran

7. Sambal cumi dapat disimpan hingga minggu dengan dimasukkan ke dalam toples yang sudah disteril ataupun plastik vacuum

Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***