Resep Ayam Bakar Betutu Khas Bali, Bumbu Meresap Sampai Kedalam

BeritaSampang.com – Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.

Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Ayam betutu merupakan jenis lauk pauk yang dibuat dari daging ayam yang telah dibersihkan.

Baca Juga: Lirik Lagu ‘Rindu Semalam’ Titi Kamal yang Viral

Kemudian ayam tersebut dibalurkan bumbu khas Bali yang dikenal dengan base genep di seluruh permukaan tubuh daging ayam dan sebagian lagi dimasukkan ke dalam rongga abdomennya.

Berikut adalah resep ayam bakar betutu khas bali:

1 ekor ayam pejantan + 2 sdt garam

1 sdm gula merah

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk