Resep Membuat Masakan 'Sarden Rica-rica' Cocok Dimakan dengan Nasi Putih Hangat

BeritaSampang.com - Sarden adalah jenis ikan yang paling umum dikonsumsi manusia, merupakan ikan berminyak berukuran relatif kecil.

Istilah sarden diambil dari nama pulau di Mediterania, yaitu pulau Sardinia di mana ikan sarden pernah terdapat dalam jumlah besar.

Di berbagai negara, ikan sarden diperjual belikan dalam kemasan kaleng, di pabrik pengalengan ikan.

Baca Juga: Resep Membuat 'Puding Tiramusu 4 Lapis' Bisa Dimasak Dipanci

Ikan sarden yang telah ditangkap kapal penangkap ikan dicuci di pabrik, kemudian kepalanya dibuang, dan ikan dimasak.

Sarden dimasak dengan minyak panas maupun dipanaskan di dalam kaleng dengan uap panas.

Setelah itu, ikan yang telah berada di dalam kaleng direndam dalam campuran minyak yang mengandung bumbu.

Sarden kaleng yang dikatakan berkualitas tidak memiliki kepala dan insang.

Baca Juga: Resep Membuat 'Cheesecake' Cuma 4 Bahan, Super Creamy

Di berbagai tempat, isi perut ikan juga dibuang sebelum dikalengkan, umumnya dilakukan terhadap jenis sarden berukuran besar.