Network
BeritaSampang.com - Kudapan yang tersaji saat hari lebaran Idul Fitri sangat beragam, terdiri dari makanan berat dan juga makanan ringan.
Namun, yang paling banyak menarik perhatian keluarga dan para tamu adalah makanan yang berat.
Disini akan dibagikan resep membuat lontong yang sangat praktis, sangat irit gas, pembuatannya cukup 12 menit saja.
Baca Juga: Sajian Buka Puasa Lezat Ala Chef Devina Hermawan 'Sayap Ayam Goreng Oseng Bawang' Super Duper Enak dan Nikmat
Seperti dilansir BeritaSampang.com dari PikiranRakyat.com berjudul, "Cara Membuat Lontong Lebaran, Rebus 12 Menit Lebih Irit Gas"
Hari Raya Idul Fitri sudah semakin dekat. Selain ketupat, lontong juga banyak dijadikan pilihan untuk hidangan lebaran. Proses memasak lontong terbilang lebih singkat dibanding ketupat dan dianggap lebih praktis.
Meski begitu, memasak lontong dengan cara klasik tetap saja memerlukan proses yang panjang dan dianggap boros gas karena direbus lama.
Baca Juga: 5 Inspirasi Menu Takjil untuk Buka Puasa Ramadhan 2022, dengan Citarasa Manis dan Mudah Dibuat di Rumah
Pada umumnya, untuk membuat lontong yang padat dan matang merata dibutuhkan waktu perebusan hingga berjam-jam.
Dar kanal YouTube sobat dapur yang tayang pada 21 April 2022, lontong bisa direbus dalam waktu 12 menit dengan trik khusus sehingga bisa menghemat gas.
Meski lontong dimasak selama 12 menit, hasil yang didapatkan tetap akan matang dengan merata dan teksturnya padat serta pulen.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara memasak lontong dan merebusnya dengan waktu singkat:
Baca Juga: Beberapa Menu Sehat yang Bisa Dijadikan Hidangan Saat Buka Puasa dan Sahur dengan Kelurga di Rumah
Bahan-bahan:
a. Beras 1 liter (800 gr)
b. Air 1 liter
c. Garam 1/2 sdt
d. Daun pandan 2 lembar
e. Daun pisang ukuran besar 2 lembar
Cara membuat:
a. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan beras yang sudah dicuci bersih. Takarannya adalah satu liter air untuk satu kilogram beras.
b. Tambahkan sedikit garam dan daun pandan agar lontong yang dihasilkan punya aroma harum.
Baca Juga: Puasa Lancar Tanpa Hambatan Haus dan Dahaga '5 Rekomendasi Menu Sahur' Cocok untuk Dijadikan Hidangan Sahur
c. Aduk beras hingga menjadi nasi aron, lalu matikan kompor dan diamkan hingga dingin.
d. Masukkan aronan nasi ke dalam mangkuk agar mendapatkan ukuran yang pas, lalu bentuklah menjadi lonjong menggunakan tangan
e. Bungkus aronan nasi dengan daun pisang. Kemudian, sematkan lidi pada kedua bagian ujung daun pisang. Lontong ini pun siap direbus hingga matang.
f. Didihkan air dalam panci, lalu rebus aronan nasi yang sudah dibungkus daun pisang. Pastikan air yang direbus cukup banyak hingga seluruh bagian lontong terendam air. Kemudian, masak hingga air kembali mendidih.
Baca Juga: Rekomendasi Cheche Kitchen 'Sup Ayam Tanpa Bumbu Halus' Praktis dan Rasanya Mantap, Cocok untuk Sahur
g. Setelah mendidih, hitung selama 5 menit, lalu matikan api kompor. Pastikan tutup panci dengan rapat (termasuk lubang uap) dan diamkan selama 30 menit.
h. Nyalakan api kembali dan rebus lontong. Jika sudah mendidih, hitung selama 7 menit. Kemudian matikan api dan tutup kembali selama 30 menit.
i. Lontong sudah bisa diangkat dan ditiriskan. Pastikan tidak langsung memotong lontong saat baru matang. Diamkan terlebih dahulu hingga lontong dingin.
Baca Juga: Resep Makanan Nusantara Kue Jojorong Sangat Cocok untuk Hidangan Buka Puasa Bersama Keluarga di Rumah
j. Jika sudah dingin, lontong bisa dibelah. Kemudian, akan terlihat tekstur yang padat dan pulen.
Itulah cara memasak lontong yang bisa menghemat gas dengan membutuhkan waktu 12 menit untuk merebusnya di atas kompor.
Lontong tersebut diklaim bisa bertahan hingga 2 hari di suhu ruangan atau 5 hari jika disimpan di lemari es.
Sebelum menyantapnya, disarankan simpan beberapa menit dalam rice cooker agar lontong lebih hangat dan lembut.***(Ikbal Tawakal/PikiranRakyat)
Artikel Rekomendasi