BeritaSampang.com - Kue Panada ini adalah kue seperti roti goreng atau donat, yang membedakan adalah penggunaan santan sebagai pengganti air dalam proses pembuatannya.
Panada diisi dengan ikan laut cakalang dibumbu pampis, bumbu pampis adalah ikan cakalang dimasak dengan bawang merah, daun jeruk, kemangi, cabe merah, daun bawang, sedangkan ikannya disuir kecil-kecil.
Pembuatan panada terdiri atas bahan dan isi, kemudian digoreng dalam minyak hangat, kue ini adalah salah satu kue khas Manado yang populer selain klappertaart.
Baca Juga: Pengobatan dengan Menggunakan Zat yang Haram Termasuk Juga Hukumnya Haram
Kali ini saya akan membagikan resep masakan membuat panada sosis, simak bahan dan cara buatnya ya.
Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Panada Sosis (12 pcs)
Bahan adonan:
• 15 gr gula pasir
• 6 gr ragi
• 100 ml air hangat kuku
• 300 gr tepung terigu protein sedang
• 30 gr santan kental 25 gr mentega / margarin, lelehkan
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
Bahan isian:
Kanzler Sosis Cheese Cocktail, iris
Bahan sambal:
Baca Juga: Cobain Kuy! Resep 'Jagung Panggang' Gurih, Pedas, dan Manis
• 21 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 45 buah cabai rawit merah
• 1 batang daun bawang, iris
• 50 ml air
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap
• 1 sdm saus sambal
Lainnya:
Minyak untuk menggoreng
Langkah:
1. Untuk sambal, blender bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan daun jeruk, lalu tumis hingga wangi
2. Tambahkan daun bawang, air, gula, garam, penyedap, aduk rata kemudian masukkan saus sambal, aduk
Baca Juga: Rahasia Menghemat Biaya Minum Kopi, Harganya Jauh Lebih Murah
3. Untuk adonan, campurkan gula dan ragi ke dalam air hangat, aduk kemudian tutup dengan plastik wrap
4. Setelah ragi mengembang, masukkan santan, telur, dan mentega, aduk rata
5. Di wadah terpisah, campurkan tepung terigu dan garam, lalu tuang campuran ragi, aduk
6. Uleni adonan hingga menyatu kurang lebih 3-5 menit, lalu tutup dengan plastic wrap, istirahatkan selama 10 menit
7. Pipihkan adonan menjadi persegi panjang, gulung kemudian istirahatkan selama 5 menit, ulangi hingga dua kali
8. Pipihkan adonan lalu gulung memanjang kemudian potong menjadi 12 bagian
Baca Juga: Kasus Aktual tentang Hukum Sterlisasi atau Pengakhiran Kesuburan
9. Pipihkan adonan dengan rolling pin, kemudian tuang sambal dan Kanzler Sosis Cheese Cocktail, rapatkan lalu lilit adonan
10. Panaskan minyak, goreng panada di api sedang hingga kecokelatan, tiriskan
11. Panada siap disajikan
Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***