BeritaSampang.com - Di Indonesia ayam kecap merupakan potongan ayam yang dilumuri dengan kecap manis.
Dibumbui dengan bawang merah atau bawang bombay, bawang merah, jahe, lada, bawang prei dan tomat.
Ragam lainnya menambahkan tambahan rempah-rempah, yang meliputi pala dan cengkih.
Resep ayam kecap merupakan salah satu menu simple yang sering dimasak kebanyakan orang, disebut ayam kecap karena ayam dibumbui dengan kecap manis yang pekat dan legit hingga warnanya kecokelatan.
Perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas dijamin keluarga suka. Yuk, simak bahan-bahan dan cara ya.
Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Ayam Kecap" (untuk 4-6 porsi)
Bahan:
• 1 ekor ayam, potong
• 12 250 gr ceker ayam
• 4 butir telur, rebus
• 4 tahu putih
• 4 pasang ati ampela, rebus
• 1/2 matang
• 5 siung bawang putih, geprek
• 5 siung bawang merah, geprek
Baca Juga: Lirik Lagu ‘Maafkan Aku’ Enda di Cover Indah Yastami, Tidurlah Sayangku Mentari Telah Menunggu
• 2 kencur, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 tomat, potong 4
• 2 cabai merah keriting
• 2 sdt bubuk ngohiong
• 6 sdm kecap manis
• 6 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap inggris
Baca Juga: Ben Kasyafani Beri Tanggapan Terkait Marshanda Hilang di Los Angeles, Sempat Pamit ke Anaknya
• 2 sdm dark soy sauce (opsional)
• 1 liter air
Langkah:
1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, kencur, dan jahe hingga kering kemudian tambahkan cabai merah keriting dan tomat lalu masak hingga wangi
2. Masukkan ayam lalu masak hingga kecokelatan kemudian tambahkan bubuk ngohiong, kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dark soy sauce, dan air lalu masak hingga mendidih
3. Masukkan ati ampela, ceker, telur, dan tahu, aduk perlahan lalu masak dengan api sedang selama ±30 menit hingga bumbu mengental dan meresap.
Baca Juga: Resep 'Bubur Sumsum' Inovasi Baru Dilengkapi Jelly Pandan dan Oat
4. Pindahkan ke piring saji
5. Ayam kecap siap disajikan
Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***