Resep Masakan 'Bebek Goreng Sambal Hitam' Garing Diluar Lembut Didalam

BeritaSampang.com - Bebek goreng merupakan daging bebek yang digoreng dan dihidangkan dengan lalapan atau sayuran segar.

Bebek goreng dapat ditemui di warung-warung kaki lima hingga rumah makan mewah.

Kali ini saya akan membagikan resep masakan bebek goreng krsipi. Yuk, simak bahan dan cara buatnya ya.

Baca Juga: Resep Masakan 'Ayam Goreng Lengkuas' dengan Sambal Bawang

Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Bebek Goreng Krispi (untuk 8 porsi)

Bahan ungkepan:

2 ekor bebek

1 sdm garam

1 sdm penyedap

1 ½ liter air

4 sachet terasi, bakar

50 gr kelapa gongseng

35 gr gula aren, potong

Baca Juga: Amalan-amalan Dimalam Hari Hari Raya Idul Adha, Menurut K.H Maimun Zubair

Bumbu halus:

10 siung bawang putih

2 buah kunyit ukuran sedang

1 sdm ketumbar

30 ml Minyak Goreng Fortune

Bumbu rajang:

20 butir kemiri

15 siung bawang merah

5 jempol lengkuas, iris halus

1 jempol jahe, iris

2 buah kencur ukuran besar, opsional

Baca Juga: Keutamaan Orang yang Bersabar​, Allah Jaminankan Surga

Bahan lainnya:

3 batang serai

5 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

Sambal hitam:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar

25 buah cabai rawit merah

1-2 buah kluwek, opsional

200 ml air ungkepan bebek

1 sdt penyedap

½ sdt garam

2 sdm rempah-rempah ungkepan bebek

Baca Juga: Lirik Lagu Opening Anime Classroom Of The Elite Season 2, ‘Dance In The Game’ ZAQ

200 ml air

20 gr gula aren

Pelengkap:

Nasi putih Beras Premium Fortune

Timun kupas

Daun kemangi

Langkah:

1. Untuk bumbu dasar, blender ketumbar, kencur, kunyit, lalu tambahkan Minyak Goreng Fortune, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, dan bawang merah, lalu tumis hingga minyak keluar

2. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata, lalu masukkan bebek, air, gula aren, terasi, garam, penyedap, dan kelapa gongseng, masak selama 15-20 menit dengan api besar, lalu kecilkan api masak kembali selama 20-30 menit dengan api sedang

Baca Juga: Namanya Menjadi Sorotan Berkat Penampilan Gacor-nya Lawan Brunei, Berikut Porfil Hokky Caraka Bomber Masa Depa

3. Angkat bebek, lalu saring rempah-rempah dan air ungkepan

4. Diamkan bebek selama 15-20 menit sebelum digoreng

5. Untuk sambal, blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kluwek, cabai merah, dan air ungkepan bebek, lalu tumis hingga minyak keluar

6. Tambahkan gula aren, rempah ungkepan bebek, penyedap, garam, dan air, masak hingga sambal berubah warna

7. Goreng bebek dengan Minyak Goreng Fortune hingga kecokelatan, lalu goreng bumbu rempah ungkepan hingga kering, tiriskan

Baca Juga: ‘Gue Pribumi Disini Wajar kalau Berisik’ Pria yang Tak Terima Ditegur Karena Bermain Gitar Tengah Malam

8. Bebek goreng siap disajikan dengan nasi putih Beras Premium Fortune, kemangi, sambal, dan timun sebagai pelengkap

Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***