Network
BeritaSampang.com - Sate kambing adalah sejenis makanan sate terbuat dari daging kambing.
Daging kambing tersebut disate (ditusuk dengan bambu yang dibentuk seperti lidi yang agak besar) dan dibumbui dengan rempah-rempah dan bumbu dapur, kemudian dibakar.
Penyajiannya disajikan bersama lalapan kubis, tomat, dan bawang merah yang diiris tipis kemudian diberi kecap dan ditambahkan taburan merica.
Baca Juga: Amalan: Jangan Lupa Bertakbir Selama 5 Hari dari Subuh 9 Dzulhijjah Sampai Ashar 13 Dzulhijjah
Kali ini akan membagikan resep membuat sate kambing spesial idul adha, yuk simak bahan dan cara buatnya ya.
Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Sate Kambing (untuk 2-3 porsi)
Bahan:
500 gr daging khas kambing
siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 cm lengkuas, iris
1 sdm ketumbar sangrai
3 sdm air asam jawa
3 sdm Bango Kecap Manis
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica
2 sdm air
Baca Juga: Alasan Jokowi Minta Kembali Pakai Masker Di Dalam dan Luar Ruangan
Bahan sambal kecap:
5 siung bawang merah
6 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah
1 buah jeruk nipis
100 ml Bango Kecap Manis
Lainnya:
Margarin
Langkah:
1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong tipis. Pindahkan ke dalam mangkuk
2. Blender lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa hingga halus
Baca Juga: Novak Djokovic Juara Wimbledon Setelah Mengalahkan Petenis Australia, Nick Kyrgios
3. Masukkan bumbu halus ke dalam daging lalu garam, kaldu bubuk, merica, dan Bango Kecap Manis
4. Tambahkan air, aduk rata. Diamkan selama 30-60 menit
5. Tusuk daging dengan tusukan sate yang telah direndam air 6. Panaskan panggangan, masak sate hingga sedikit kecokelatan di kedua sisi kemudian oleskan margarin, panggang hingga matang
7. Untuk sambal, potong tomat, cabai rawit, bawang merah, dan jeruk nipis
8. Sate kambing siap disajikan dengan sambal kecap
Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***
Artikel Rekomendasi