Resep Masakan 'Ebi Furai Saus Tartar' Khas Jepang

BeritaSampang.com - Ebi Furai (berbeda dengan Ebi Tempura) merupakan hidangan populer dari negara Jepang.

Kalau ke restoran Jepang, menu satu ini pasti selalu ada terutama di dalam menu bento.

Rasa udang yang empuk dibalut tepung yang krispi jadi salah satu menu favorit keluarga.

 

Baca Juga: Bagaimana Hukumnya Menahan Kentut Saat Sholat Tahajud?

Kali ini saya akan membagikan resep membuat udang furai dengan saus tartar, simak bahan-bahan dan cara buatnya ya.

Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Ebi Furai"

Bahan:

8 ekor udang (ukuran per kg isi 30-40 udang)

Tepung terigu, tepung roti secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Adonan tepung basah:

2 sdm tepung terigu

1/2 butir telur

50 ml susu / cream / santan

Garam, merica, kaldu jamur / penyedap sesuai selera

Bawang putih secukupnya, parut

 

Langkah:

1. Kupas udang, buang kotorannya, lalu bilas

2. Kerat bagian perut udang (jarak sekitar 1/2 cm) dan jangan terlalu dalam

3. Lalu tekan punggungnya dengan menggunakan jari seperti memijat, hingga urat di punggung putus memanjang dan rata

4. Buat adonan tepung basah. Campurkan tepung, telur, cream, bawang putih, merica, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur

5. Lapisi udang dengan tepung terigu, adonan tepung basah, lalu tepung roti

6. Goreng udang hingga warnanya keemasan

7. Sajikan Ebi Furai dengan saus tartar

 

Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***