Resep Kering Tempe yang Cocok Sebagai Lauk Nasi Tumpeng Agustusan

4. Goreng teri nasi atau teri medan hingga matang. Angkat dan tiriskan.

5. Goreng tempe dengan api besar supaya tidak menyerap minyak, dan apabila tempe sudah mulai kering kecilkan api sekecil mungkin. Goreng tempe hingga benar-benar kering atau krispi dan tiriskan.

6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga kadar airnya berkurang.

Baca Juga: Tes IQ: Bisakah Anda Mengubah Semua Angka Tersebut Menjadi Persamaan yang Hasilnya '36' !

7. Masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah diiris tipis. Ketika sudah menyusut masukkan gula merah atau gula aren, kecap manis, kaldu ayam bubuk, garam, tambahkan sedikit air, air asam jawa. Aduk hingga rata dan menjadi seperti karamel. Air asam jawa untuk balancing dan untuk membuat kering tempe kacang teri lebih awet.

8. Masukkan tempe yang sudah digoreng kering, kacang tanah goreng, dan teri nasi. Aduk hingga merata dengan api kecil.

9. Setelah matang, dinginkan kering tempe kacang teri di atas piring sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Baca Juga: Seorang Anak di Ciamis Diduga Meninggal Akibat Handphone yang Meledak Saat dicharge, Begini Kejadiannya

10. Kering tempe kacang teri tahan selama 30 hari di suhu ruang.

Itulah resep kering tempe kacang teri sebagai lauk pelengkap nasi kuning tumpeng lomba 17 Agustus. Sangat simpel bukan?.***