Bakmoy bisa juga dinamakan nasi tim, nasi tim adalah hidangan Tionghoa Indonesia berupa nasi dan ayam berbumbu

 

BeritaSampang.com - Bakmoy bisa juga dinamakan nasi tim, nasi tim adalah hidangan Tionghoa Indonesia berupa nasi dan ayam berbumbu gurih yang dikukus.

Dalam bahasa Indonesia istilah "tim" mungkin berasal dari bahasa Inggris steam yang berarti dikukus.

Tapi kemungkinan juga dari bahasa Tio Ciu "TIM" Yang berarti memanaskan, atau bahasa Khek "TEM" yang juga berarti memanaskan.

 

Baca Juga: Resep Membuat Menu Sederhana 'Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot' Super Duper Enak

Bahan-bahannya adalah daging ayam tanpa tulang, jamur, dan telur ayam rebus, semuanya dibumbui bawang putih dan kecap asin.

Bahan-bahan tersebut diletakkan di dalam mangkuk logam; dari bahan aluminium, baja tahan karat, atau kaleng.

Mangkuk logam ini kemudian diisi nasi hingga padat, kemudian diletakkan di dalam panci pengukus, dan dikukus hingga matang.

Masakan ini biasanya disajikan dengan sup bening kaldu ayam ditaburi daun bawang.

 

Baca Juga: Resep Masakan Nusantara 'Soto Ayam Iris' Khas Bandung

Kali ini saya akan membagikan resep membuat nasi bokmay ala rumahan, simak bahan-bahan dan cara buatnya ya.

Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Nasi Bakmoy Sapi" (untuk 5-6 porsi)

Bahan:

500 gr daging sapi has dalam

3 liter air

2-3 sdm Royco Kaldu Rasa Sapi

 

Baca Juga: Resep Membuat 'Resep Ovomaltine Frappuccino' Favorit Keluarga di Rumah

1 batang daun bawang

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Merica secukupnya

Isian:

500 gr tahu putih

5 butir telur rebus

 

Baca Juga: Resep 3 Menit 100% Sukses Dolgona Coffee, Cobain Yuk

Bumbu tumisan:

6-7 siung bawang putih

8-10 siung bawang merah

6 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

350 ml air

 

Baca Juga: Resep Masakan 'Udang Rambutan' Super Garing, Favorit Anak-anak

1/4 sdt merica

1 sdt Royco Kaldu Rasa Sapi

Pelengkap: Cabai rawit merah

Jeruk limau

Bawang goreng

Seledri

Nasi putih

 

Baca Juga: Resep Masakan Internasional 'Resep Nasi Goreng Korea'

Lainnya:

Minyak untuk menggoreng

Langkah:

1. Didihkan air, masukkan daging, daun bawang, dan royco kaldu rasa sapi, masak hingga daging empuk

2. Potong daging berbentuk kotak kecil

3. Potong kotak tahu lalu goreng hingga kulit luar tahu menjadi kering, tiriskan

4. Blender bawang putih, bawang merah dengan sedikit minyak lalu tumis di api sedang hingga kering dan wangi

 

Baca Juga: Resep Membuat Kudapan Nusantara 'Klappertaart' Khas Manado, Inovasi Baru

5. Masukkan daging dan tahu, besarkan api lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, Royco Kaldu Rasa Sapi, air, telur rebus, dan merica, aduk masak hingga air menyusut

6. Untuk kuah rebusan daging, bumbui dengan gula, garam, dan merica, aduk

7. Nasi bakmoy sapi siap disajikan

 

Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***