Resep Masakan Sederhana, Ayam Goreng Sambal Mangga

BeritaSampang.com - Menu makanan ayam tidak pernah kehilangan penggemar, selalu menjadi menu favorit andalan keluarga.

Daging ayam bisa menjadi berbagai jenis olahan, dinamasak kuah, bakar, dan goreng.

Ayam goreng lebih memilki banyak penggemar karena tidak mudah bosan dan mulut selalu ingin menyantapnya apalagi dipadu padankan dengan sambal terask yang pedas.

Baca Juga: Anime Classroom of The Elite Season 2 Rilis Tema Lagu Ending Terbaru, Isinya Heroine Cantik dan Waifuable

Kali ini saya akan membagikan resep membuat ayam goreng sambal mangga, yuk simak bahan dan cara buatnya ya.

Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Ayam Krispi Sambal Mangga" (untuk 8 porsi)

Bahan marinasi:

2 ekor ayam utuh, belah dual

sdt garam per 1 kg ayam

2 2 sdt kaldu/penyedap per 1 kg ayam

5 siung bawang putih + 3 sdm air

2 sdm cuka

1/2 sdt merica

2 sdm tepung maizena

Bahan sambal:

Baca Juga: Resep Masakan Nusantara 'Ayam Bakar Taliwang' Khas Lombok

25 buah cabai rawit merah

15 buah cabai keriting merah

6 siung bawang merah, belah dua

3 siung bawang putih, belah dual

1 buah tomat, potong

2 sachet terasi

300 gr mangga mengkel, kupas, parut

1/2 sdt garam

1 sdm gula

Minyak untuk menumis

Lainnya:

Jeruk limau

Cuka untuk olesan ayam

Minyak untuk menggoreng

Langkah:

Baca Juga: Resep Masakan Nusantara 'Ayam Betutu' Khas Bali, Empuk Meresap Sampai Kedalam

1. Marinasi ayam dengan bawang putih, penyedap, garam, merica, cuka, dan tepung maizena, aduk rata lalu tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 1-2 jam di dalam kulkas

2. Keluarkan ayam dari kulkas, goreng ayam dalam keadaan sudah suhu ruang

3. Untuk cara pertama, panaskan air hingga mendidih lalu siram ayam dengan air

4. Lap dengan tisu lalu oles ayam dengan cuka kemudian goreng ayam hingga kecokelatan, tiriskan

5. Untuk cara kedua, goreng langsung ayam hingga kecokelatan kurang lebih 15 menit, tiriskan

Baca Juga: Begini Ungkapan Maaf Tiara Marleen Kepada H Faisal, Warganet: Jangan Kasih Maaf Pak Haji

6. Untuk sambal, tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, cabai rawit, masak hingga sedikit kering lalu masukkan terasi dan tomat

7. Pindahkan ke dalam ulekan, masukkan garam dan gula, haluskan

kemudian masukkan mangga yang telah di parut, aduk rata

8. Ayam krispi sambal mangga siap disajikan

Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***