BeritaSampang.com - Ayam Tikka Masala merupakan Masakan dari India, Ayam Tikka Masala adalah hidangan potongan ayam bakar yang dibumbui (ayam tikka) dalam saus kari berbumbu.
Ayam Tikka Masala adalah ayam tikka (potongan ayam yang direndam dalam rempah-rempah dan yogurt) yang kemudian dipanggang dalam oven tandoor, dan disajikan dalam saus masala (campuran rempah-rempah).
Kali ini akan membagikan resep membuat masakan ala India, Ayam Tikka Masala. Penasaran? Simak bahan-bahannya ya.
Baca Juga: Resep Masakan 'Bakcang Ayam' Ala Cheff Devina Hermawan, Lengakap dengan Cara Bungkusnya
Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Chicken Tikka Masala" (3-4 porsi)
Bumbu halus:
80 gr bawang putih
80 gr jahe
Air
Bahan marinasi:
600 gr paha ayam fillet, potong
100 gr plain yogurt
2 sdm bumbu halus 1 sdt garam
1/4 sdm bubuk kunyit, opsional
1/2 sdm De Maderaas Chili Powder
Baca Juga: Resep Masakan 'Nasi Sosis Telur' Tiga Varian Lansung, Cobain Kuy!
1/2 sdm De Maderaas Garam Masala
1 sdm mustard, opsional 1 sdm jeruk nipis
Saus:
1 buah bawang bombai, potong dadu
5 siung bawang merah, iris
3 sdm minyak untuk menumis
2 sdm bumbu halus
1-2 sdm De Maderaas Garam Masala
1/2 sdm De Maderaas Chili Powder
1/4 sdm bubuk kunyit
2 buah tomat, cincang
2 sdm mentega
2 sdm batang daun ketumbar, cincang
Baca Juga: Resep Masakan 'Mie Goreng Kornet' Wajib Coba di Rumah
1/2 sdt garam
1 sdm gula
200 ml tomat kaleng (atau 3 sdm puree tomat + air), opsional
200 ml cream (atau 100 ml santan + 100 ml susu), opsional
200 ml air
Pelengkap:
Daun ketumbar
Nasi basmati
Roti paratha
Langkah:
1. Blender semua bahan bumbu halus
2. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi diamkan minimal 1-2 jam
3. Pan seared ayam yang sudah dimarinasi dengan api besar hingga kecokelatan, sisihkan
Baca Juga: KPK Berhasil Mengusut Besaran Suap Untuk Richard Louhanepessy
4. Gunakan pan yang sama tumis bawang bombai dan bawang merah hingga kecoklatan
5. Masukkan bumbu halus, De Maderaas Garam Masala, De Maderaas Chili Powder dan bubuk kunyit
6,. Masukkan mentega, aduk rata
7. Tambahkan tomat cincang, batang daun ketumbar, jus tomat, air, dan ayam lalu aduk rata
8. Masukkan cream, masak dengan api kecil-sedang hingga mengental
9. Bumbui dengan gula dan garam, masak hingga mendidih
Baca Juga: Resep Masakan Nusantara 'Ayam Woku' Khas Manado, Sulawesi Utara
10. Sajikan chicken tikka masala dengan nasi basmati dan roti paratha sebagai pelengkap
Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***