Network
BeritaSampang.com - Ayam Woku merupakan masakan khas Manado, Sulawesi Utara.
Ciri khas dari Ayam Woku adalah bumbu kuning pedas dan bahan-bahan aromatik seperti daun jeruk, daun kemangi, daun pandan, dan serai manambah cita rasa dan aroma yang khas.
Penambahan bumbu seperti cabai dapat memberikan rasa pedas, sementara penambahan tomat mampu memberikan cita rasa segar.
Baca Juga: Idul Adha 2022 : 4 Ciri Hewan Kurban Ini Dilarang Rasulullah Untuk Disembelih
Ayam Woku sangat cocok untuk jadi variasi masakan sehari-hari kamu.
Kali ini saya akan membagikan resep masakan Ayam Woku, simak bahan-bahan dan cara buatnya ya.
Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Ayam Woku Resep Ayam Wokul".
Baca Juga: Menghargai Sesama Tanpa Memandang Status Sosial Seseorang
Bahan bumbu:
3-4 batang serai, iris
5 siung bawang putih
12 siung bawang merah
3 cm jahe, iris
5 cm kunyit, iris
4 cabai merah, iris
6 cabai rawit
2 buah kemiri
Bahan lainnya:
1 ekor ayam negeri, potong menjadi 12-14 bagian
2 batang serai, geprek
15 daun jeruk
1-2 buah tomat, iris
3 daun pandan, iris
1 lembar daun kunyit (opsional)
4-5 batang daun bawang, iris
250 gr daun kemangi
400 ml air
1 jeruk nipis (ukuran kecil)
Gula, garam, lada, penyedap / kaldu jamur sesuai selera
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Surat Al Maidah Ayat 56 Lengkap dengan Terjemah dan Tafsir
Langkah:
1. Cincang halus (bertekstur) bumbu menggunakan food processor
2. Panaskan pan, masukkan minyak
3. Tumis bumbu, daun jeruk, dan serai geprek samapi matang dan benar-benar harum
4. Masukkan tomat, aduk sampai layu 5. Masukkan ayam, aduk rata
Baca Juga: Surat Al Maidah Ayat 53 Lengkap dengan Terjemah dan Tafsir
6. Tambahkan air. Bumbui dengan gula, garam, lada, dan penyedap / kaldu jamur 7. Masukkan daun pandan, masak hingga bumbu meresap dan ayam matang
8. Masukkan daun bawang, daun kemangi, dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga semua tercampur rata
9. Ayam woku siap disajikan
Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***
Artikel Rekomendasi