BeritaSampang.com - Pai merupakan makanan yang terdiri dari kulit kue kering dan isi yang beraneka ragam.
Isi pastei dapat berupa buah, daging, ikan, sayur, keju, coklat, kustar, kacang, dan lain-lain.
Pastei yang berisi buah biasanya berupa cairan kental yang dimaniskan mirip selai atau dipotong-potong dadu lalu dipanggang bersamaan dengan kulit pasteinya.
Pastei buah biasanya disajikan dengan es krim, disebut à la mode. Pastei daging Australia dianggap sebagai makanan nasional Australia, berisi daging sapi dan kuah kental.
Baca Juga: Resep Membuat Masakan Internasional 'Crispy Chicken Taiwan' Super Garing Diluar
Di Indonesia, terkenal pastei susu yang berasal dari Bali. Berbeda dengan pastei pada umumnya, pastei susu berukuran lebih kecil serta pinggirannya cenderung tipis dan kering sehingga dapat awet dalam waktu 5 hari dalam suhu ruangan.
Di bagian tengah pastei biasanya ditambahkan krim kuning atau selai.
Kali ini saya akan membagikan resep membuat pastei dengan ayam jamur yang super duper enak dan creamy, simak bahan-bahan dan cara buatnya ya.
Baca Juga: Tes IQ: Berapa Banyak Huruf ‘S’ yang Dapat Anda Temukan Di Antara Kumpulan Angka ‘5’?
Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Chicken Mushroom Pie (Untuk 9-10 porsi)
Bahan:
puff pastry
Bahan marinasi:
1 pasang dada ayam @450gr
1 sdm minyak
2 sdt mustard
1 sdm jus lemon
1 sdt bubuk paprika
3 sdm tepung terigu protein sedang
1 sdt garam
½ sdm gula
1/4 sdt lada hitam
Bahan saus mushroom:
Baca Juga: Resep Creamy Nugget Omelette dan Ramyeon Carbonara
450 gr jamur (shitake, champignon, portobello, dan shimeji cokelat)
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 sdm mentega
150 ml krim
1 sdm kecap inggris
250 ml air
2 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt merica
Thyme secukupnya
Minyak untuk menumis
Langkah: 1. Keringkan ayam dengan tisu kemudian potong kotak-kotak, pindahkan ke dalam mangkuk
Baca Juga: Hukum Shalat Berjamaah Menurut Jumhur Ulama
2. Marinasi ayam dengan jus lemon, mustard, bubuk paprika, garam, gula, lada hitam, tepung terigu, dan minyak, aduk rata lalu tutup dengan cling wrap, diamkan minimal 1 jam
3. Potong jamur lalu cincang bawang putih dan bawang merah, sisihkan
4. Panaskan sedikit minyak, tumis jamur hingga matang, sisihkan
5. Di wajan yang sama, masukkan ayam, mentega, bawang putih, dan bawang merah, aduk rata
6. Masukkan jamur, kecap inggris, cream, air, kaldu ayam bubuk, merica, dan thyme, aduk rata, diamkan hingga dingin
Baca Juga: Lirik Lagu SNEAKERS-Itzy Beserta Terjemahan Bahasa Indonesia
7. Taburkan sedikit tepung terigu di atas puff pastry, potong menjadi lingkaran diameter 28 cm untuk dasar lalu oles dengan egg wash
8. Potong memanjang puff pastry, bentuk jaring dengan cutter roller lalu simpan di atas puff pastry berbentuk lingkaran
9. Untuk pinggiran loyang, bentuk kecil memanjang lalu rekatkan sambil di tekan, oles dengan egg wash
10. Tutup pai dengan puff pastry lalu oles dengan egg wash
11. Panggang di suhu 200 derajat selama 20 menit
12. Chicken mushroom pie siap disajikan
Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?***