Resep Membuat 'Kentang Goreng' Ala Restoran, Favorit Anak-anak

BeritaSampang.com - Kentang Goreng adalah hidangan yang dibuat dari potongan-potongan kentang yang digoreng dalam minyak goreng panas.

Di dalam menu rumah-rumah makan, kentang goreng yang dipotong panjang-panjang dan digoreng dalam keadaan terendam di dalam minyak goreng panas disebut French fries.

Kentang goreng bisa dimakan begitu saja sebagai makanan ringan, atau sebagai makanan pelengkap hidangan utama seperti bistik, hamburger, fish and chips dan currywurst.

Baca Juga: Resep Membuat Mie Homemade, Cocok Dikreasikan Menjadi Berbagai Masakan

Kali ini saya akan membagikan resep membuat kentang Goreng, simak bahan-bahan dan cara buatnya ya.

Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Homemade French Fries (untuk 3-4 porsi)

Bahan:

2 buah kentang ukuran besar
1 sdm garam
Air
70 gr tepung maizena
Fortune Minyak Goreng

Baca Juga: Resep Masakan 'Tom Yum Udang' Cocok Dijadikan Menu Favorit Keluarga di Rumah

French fries original (seaweed mayo):

100 gr mayones
5 gr aonori rumput laut
Garam sesuai selera

Truffle fries:

1 sdt keju parmesan bubuk
1 sdt paprika smoked powder
1 sdm minyak truffle
Parsley, cincang
Lada hitam sesuai selera
Garam sesuai selera

Langkah:

1. Kupas kentang, lalu potong-potong

2. Rendam kentang dengan air dan garam, diamkan selama 30 menit

Baca Juga: Resep Masakan 'Bakmi Ayam Jamur' Lengkap dengan Pangsit Goreng

3. Bilas kentang hingga air menjadi jernih 4. Didihkan air, rebus kentang selama 5-6 menit, tiriskan, diamkan sebentar

5. Siapkan baking paper, susun kentang di atasnya, lalu tambahkan maizena, aduk rata

6. Panaskan Fortune Minyak Goreng, goreng kentang dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api, goreng selama 5 menit, angkat dan tiriskan

Baca Juga: Resep Masakan 'Sambal Cumi Balado' Kualitas Restoran

7. Setelah dingin, goreng kembali kentang hingga kuning keemasan, tiriskan, pindahkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan sedikit garam

8. Untuk seaweed mayo, campurkan mayonnaise dengan aonori rumput laut, aduk rata

9. Untuk truffle fries, pindahkan kentang ke mangkuk, lalu tambahkan garam, keju parmesan bubuk, paprika smoked powder, lada hitam, minyak truffle, dan parsley, aduk

Baca Juga: Resep Masakan Internasional 'Ayam Tikka Masala' Khas India

10. Homemade French fries siap disajikan

Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***