Network
BeritaSampang.com - Egg Kurma atau Gulai Telur merupakan salah satu masakan India dengan ciri khas bumbu kari yang berempah dan bercita rasa gurih.
Kali ini saya mau membagikan resep Egg Korma, sngat sederhana dalam memasak kari yang enak untuk keluarga di rumah.
Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Egg Korma"
Bahan untuk bumbu halus:
Baca Juga: Resep Membuat 'Roti Goreng Telur Asin' Ala Restoran Chinese, Cocok untuk Jualan
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
2 cm jahe
1 ruas kunyit
3 butir kemiri
3 cabai merah keriting
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah
2 cm jahe
1 ruas kunyit
3 butir kemiri
3 cabai merah keriting
Baca Juga: Resep Masakan 'Resep Pandan Chicken Wings' Inovasi Baru
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
½ kapulaga bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
5 buah cengkih
Minyak goreng secukupnya
Gula, garam, lada, penyedap / kaldu jamur sesuai selera
Bahan lain:
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt jinten
½ kapulaga bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
5 buah cengkih
Minyak goreng secukupnya
Gula, garam, lada, penyedap / kaldu jamur sesuai selera
Bahan lain:
Baca Juga: Resep Masakan 'Udang Goreng Sereal atau Cereal Butter Prawns' Super Praktis
6 butir telur
240 ml air / kaldu
50 ml santan/almond milk/greek yoghurt Air es secukupnya
Garnish:
5 siung bawang merah (untuk bawang goreng)
3 buah lobak merah, iris tipis
50 gr kacang mede, cincang kasar
6 butir telur
240 ml air / kaldu
50 ml santan/almond milk/greek yoghurt Air es secukupnya
Garnish:
5 siung bawang merah (untuk bawang goreng)
3 buah lobak merah, iris tipis
50 gr kacang mede, cincang kasar
Baca Juga: Resep Membuat 'Roti Goreng Telur Asin' Ala Restoran Chinese, Cocok untuk Jualan
Daun ketumbar secukupnya
Langkah:
1. Blender bumbu halus dan rempah menggunakan minyak, kecuali cengkih
2. Buat bawang goreng. Iris tipis bawang merah. Panaskan minyak,
goreng bawang di api sedang hingga kekuningan lalu angkat
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna kecokelatan
Daun ketumbar secukupnya
Langkah:
1. Blender bumbu halus dan rempah menggunakan minyak, kecuali cengkih
2. Buat bawang goreng. Iris tipis bawang merah. Panaskan minyak,
goreng bawang di api sedang hingga kekuningan lalu angkat
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna kecokelatan
Baca Juga: Resep Membuat Minuman Brown Sugar Boba, Cobain di Rumah Yuk!
4. Tambahkan air, lalu masukkan cengkih
5. Masukkan santan sedikit demi sedikit (tingkat kekentalan sesuai selera)
6. Bumbui dengan gula, garam, lada, dan penyedap / kaldu jamur
7. Didihkan air, rebus telur selama 5 ½ menit
8. Setelah 52 menit, langsung angkat telur dan masukkan ke dalam air es. Diamkan sebentar hingga suhu telur menurun, lalu kupas telur
4. Tambahkan air, lalu masukkan cengkih
5. Masukkan santan sedikit demi sedikit (tingkat kekentalan sesuai selera)
6. Bumbui dengan gula, garam, lada, dan penyedap / kaldu jamur
7. Didihkan air, rebus telur selama 5 ½ menit
8. Setelah 52 menit, langsung angkat telur dan masukkan ke dalam air es. Diamkan sebentar hingga suhu telur menurun, lalu kupas telur
Baca Juga: Resep Sambal Cocol Seafood Menggunakan Nanas Segar yang Biasa Dihidangkan di Restoran
9. Siapkan nasi hangat, letakkan telur diatasnya lalu siram dengan kuah gulai
10. Garnish dengan bawang goreng, lobak merah, kacang mede, dan daun ketumbar
11. Egg Korma siap disajikan
9. Siapkan nasi hangat, letakkan telur diatasnya lalu siram dengan kuah gulai
10. Garnish dengan bawang goreng, lobak merah, kacang mede, dan daun ketumbar
11. Egg Korma siap disajikan
Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***
Artikel Rekomendasi