Resep Sambal Cocol Seafood Menggunakan Nanas Segar yang Biasa Dihidangkan di Restoran

 

Kali ini saya mau membagikan resep sambal cocol seafood menggunakan nanas segar yang banyak dihidangkan di restoran seafood. 

 

Perpaduan rasa pedas, asam, manis serta gurih memperlembut aroma seafood yang tajam. 

 

 

Cocok disantap dengan udang, ikan, cumi, kepiting, atau seafood lainnya.

 

Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Sambal Cocol Seafood"

 

Bahan:

 

200 gr udang

 

1 buah jahe, digeprek

 

 

1 batang daun bawang, potong 5 cm

 

150 ml Sambel Cap Ibu Jari

 

3 siung bawang putih halus

 

2 cm jahe parut, tambahkan sedikit air

 

3 sdm saus tomat

 

 

8 sdm nanas parut

 

2 pcs jeruk limau

 

Air es secukupnya

 

Langkah:

 

1. Rebus air lalu masukkan jahe geprek, gula, garam, dan daun bawang

 

 

2. Setelah daun bawang agak layu, masukkan udang, rebus selama 2-3 menit lalu angkat dan celup di air es sebentar

 

3. Untuk sambal, campur Sambel Cap Ibu Jari, bawang putih halus, air jahe parut, saus tomat, nanas parut, dan air jeruk limau. Aduk rata

 

4. Udang siap disajikan dengan sambal cocol

 

Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***