BeritaSampang.com - Bolu atau kue bolu adalah kue berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur.
Kue bolu dan cake umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga bolu yang dikukus, misalnya: bolu kukus atau brownies kukus.
Cake yang dihias dengan lapisan dari krim mentega, fondant, atau marzipan disebut kue tart (kue tarcis).
Baca Juga: Resep Masakan Inovasi Baru 'Bubur Oat Kuah Kuning'
Sebelum dipanggang, adonan cake sering ditambahkan berbagai bahan perasa dan aroma, seperti bubuk cokelat, bumbu kue lapis, daun pandan, pisang, tapai singkong, kacang-kacangan, kismis, dan buah-buahan kering lainnya.
Selain itu, kue bolu yang sudah matang dapat dibelah secara horizontal untuk diolesi krim mentega, vla, pasta coklat, krim keju, selai, atau diperciki dengan campuran sirup atau minuman keras seperti rhum.
Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Chocolate Milk Bath Cake (loyang ukuran 20x30 cm untuk 10-12 porsi)
Baca Juga: Resep Masakan 'Sambal Udang Kecombrang' Cocok untuk Hidangan Bersama Keluarga di Rumah
Bahan cake:
200 gr tepung terigu protein sedang
265 gr gula pasir
60 gr bubuk cokelat
2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
Baca Juga: Resep Membuat Black & Pink Pancake Ala Kafe dan Restoran
2 sdt kopi bubuk espresso
3/4 sdt garam
500 ml MilkLife Fresh Milk Chocolate
120 ml minyak
2 butir telur ukuran besar (total 120 gr)
2 sdt perisa vanila
Baca Juga: Resep Membuat Gulai Telur dengan Campuran Kurma, Berempah dan Gurih
Bahan milk bath:
200 ml MilkLife Fresh Milk Pure
200 ml MilkLife Fresh Milk Chocolate
35 gr kental manis putih
Bahan choco whipped cream:
350 ml whipping cream
5-6 sdm selai cokelat
Baca Juga: Resep Membuat 'Roti Goreng Telur Asin' Ala Restoran Chinese, Cocok untuk Jualan
1 sdt perisa vanila a sdt garam
Lainnya:
Milk chocolate/dark chocolate
Langkah:
1. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, bubuk cokelat, baking soda, baking powder, dan kopi bubuk sambil disaring
2. Masukkan garam dan gula pasir, aduk dengan balloon whisk lalu masukkan MilkLife Fresh Milk Chocolate, telur, minyak, dan perisa vanila, aduk hingga rata
Baca Juga: Resep Masakan Inovasi Baru 'Bubur Oat Kuah Kuning'
3. Tuang ke dalam loyang lalu panggang di suhu 165°C selama 50 menit
4. Untuk milk bath, campurkan MilkLife Fresh Milk Chocolate, MilkLife Fresh Milk Pure, dan kental manis, aduk rata. Dinginkan
5. Untuk choco whipped cream, di dalam wadah tuang whipping cream, selai cokelat, perisa vanila dan garam lalu kocok. Pindahkan ke dalam piping bag, simpan di kulkas
6. Setelah cake dingin, tusuk cake dengan tusuk sate lalu siram milk bath secara perlahan hingga meresap
Baca Juga: Resep Masakan 'Sambal Udang Kecombrang' Cocok untuk Hidangan Bersama Keluarga di Rumah
7. Semprotkan whipped cream lalu taburkan parutan cokelat di atasnya, dinginkan di dalam kulkas
8. Untuk rasa yang maksimal diamkan semalaman
Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***