Network
BeritaSampang.com - Daging ayam bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan tergantung favorit kelurga dirumah.
Kali ini saya akan membagikan resep makanan dengan citarasa manis, simak bahan-bahan dan cara buatnya ya.
Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Ayam Asam Manis" (untuk 4-5 porsi)
Baca Juga: Hukum Berkurban Berikut Syarat dan Waktu Penyembelihannya
Marinasi:
300 gr daging ayam fillet
2 sdm air bawang putih
1-2 sdm air jahe
1 sdm Kecap Asin Cap Menjangan
2 sdm minyak goreng
2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica
30 gr maizena / tapioka
Baca Juga: Hukum Berkurban Berikut Syarat dan Waktu Penyembelihannya
Tepung basah:
100 gr/9 sdm tepung terigu
30 gr maizena / tapioka
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
130-150 ml air (kekentalan adonan lihat di dalam video)
Saus (masak hingga mengental JANGAN CAIR):
150 ml air 4-5 sdm Saus Tomat Cap Menjangan
60 gr gula pasir 3 iris lemon/jeruk
3-4 sdm cuka beras atau 2-3 sdm cuka meja
1 sdm tepung maizena
Pelengkap:
1 buah cabai merah besar
1/2 buah paprika hijau
1/2 buah bawang bombai
50 gr nanas, potong kotak
Baca Juga: Manfaat Hujan bagi Kesehatan Tubuh Manusia
Langkah:
1. Potong ayam bentuk kotak-kotak
2. Marinasi ayam dengan kaldu bubuk, merica, air bawang putih, air jahe, maizena, dan Kecap Asin Cap Menjangan, aduk rata
3. Lalu tambahkan minyak, aduk rata, diamkan minimal 10 menit
4. Untuk tepung basah, campurkan bahan-bahan kering menjadi satu, lalu tambahkan garam dan air sedikit demi sedikit, aduk rata 5. Masukkan ayam ke dalam tepung basah, aduk rata
6. Panaskan minyak, goreng ayam dengan api besar sampai setengah matang, tiriskan, diamkan selama kurang lebih 5 menit
Baca Juga: Manfaat Hujan bagi Kesehatan Tubuh Manusia
7. Goreng kembali ayam hingga kuning keemasan, tiriskan.
8. Untuk saus, campurkan gula, cuka, Saus Tomat Menjangan, tepung maizena dan air
9. Masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan lemon, masak hingga mendidih dan saus mengental
10. Tambahkan bawang bombai, paprika hijau, cabai merah, dan potongan nanas, aduk kembali
Baca Juga: Sejarah Kurban: Kisah Ketaatan Nabi Ibrahim dan Nabi Ismail Terhadap Perintah Allah
11. Masukkan ayam ke dalam saus, pastikan kandungan air dalam saus tidak banyak, aduk rata
12. Ayam asam manis siap disajikan
Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***
Artikel Rekomendasi