Resep Masakan 'Resep Telur Ramen' Ala Rumahan

BeritaSampang.com - Ramen Egg atau Ajitsuke Tamago 19 merupakan telur yang direbus bersama air rendaman dalam temperatur sedang.

Sehingga membuat putih telur matang dengan tekstur padat namun kuning telumnya matang dengan tekstur sangat lembut.

Komponen kunci adalah kecap asin, mirin, dan gula. Rasa bumbu akan meresap sempurna pada putih dan kuning telur.

 

Baca Juga: Resep Membuat 'Omelet Keju' Cocok untuk Sarapan Bersama Keluarga

Kali ini saya akan membagikan resep membuat telur rebus yang super duper enak, simak bahan-bahan dan cara buatnya ya.

Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Ramen Egg/ Ajitsuke Tamago"

Bahan Air Rendaman:

Kecap Asin

Mirin

Air

Gula = 1:2:6:2 (alat takar dapat menggunakan gelas kecil, sendok makan, atau mangkuk kecil sesuai kebutuhan)

Dashi powder/chicken powder sesuai selera

Bahan lainnya:

Telur (sesuai kebutuhan)

Es batu

 

Baca Juga: Resep Membuat Tiga Olahan Telur yang Bisa Dijadikan Topping Berbagai Hidangan

Langkah:

1. Siapkan panci lalu panaskan

2. Masukkan mirin dan kecap asin

3. Tambahkan air dan gula

4. Bumbui dengan dashi powder, masak hingga mendidih

5. Rebus telur selama 7 menit

6. Pindahkan ke wadah air es batu, lalu diamkan

7. Kupas kulit telur perlahan

8. Masukkan telur ke dalam toples / wadah tertutup

9. Campurkan dengan air rendaman 10. Simpan di lemari es semalaman

11. Keluarkan telurnya, potong dengan pisau

12. Ramen Egg siap disajikan

 

Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***