Resep Masakan Internasional 'Sundubu Jjgae/Sup Tahu' Khas Korea

BeritaSampang.com - Resep Sundubu Jjgae atau sup tohu Korea pedas merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Korea Selatan.

Sundubu Jjigae menggunakan bahan-bahan lokal tapi rasanya mirip dengan aslinya.

Sup ini cukup lengkap karena selain tahu, juga dilengkapi dengan daging sapi, kol, telur, dan berbagai macam seafood.

 

Baca Juga: Resep Membuat Kudapan Nusantara 'Es Pisang Ijo Karamel' Khas Indonesia

Kali ini saya akan membagikan resep membuat masakan korea, simak bahan-bahan dan cara buatnya ya.

Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Sundubu Jigae"

Resep Sundubu Jjgae (untuk 3-4 porsi)

 

Baca Juga: Resep Masakan 'Nasi Tim Ayam Jamur' Ala Restoran

Bahan:

2 balok tahu sutra besar

3 butir telur

1 liter kaldu ayam

100 gr daging sapi

4 ekor udang sedang

1 ekor cumi-cumi

6 buah ikan teri

3 lembar kol, iris

1 batang daun bawang, iris

½ bawang bombai, iris

 

Baca Juga: Resep Masakan 'Nasi Tim Ayam Jamur' Ala Restoran

Minyak goreng untuk menumis.

Bahan paste:

2-4 siung bawang putih, haluskan

5 sdm saus sambal

3 sdm kecap ikan

1 sdm minyak wijen

2 sdm cabai bubuk

 

Baca Juga: Resep Masakan 'Nasi Tim Ayam Jamur' Ala Restoran

2 sdm cuka

2 sdm tauco

Langkah:

1. Buat paste. Campurkan sous sambal, kecap ikan, cuka, minyak wijen, tauco, bawang putih, dan cabai bubuk. Aduk rata

2. Panaskan pan. Tumis bawang bombai dan daun bawang hingga harum

 

Baca Juga: Resep Masakan 'Shabu-shabu' Khas Jepang dengan 3 Saus Cocol

3. Masukkan cumi-cumi, daging sapi, ikan teri, udang, dan paste sambil diaduk campuran

4. Masukkan kol dan kaldu ayam. Masak hingga kuah sup berkurang 20%

5. Masukkan tahu ke panci yang berbeda, tambahkan kuah dan isiannya. Masak hingga mendidih sambil tahunya dihancurkan

6. Masukkan telur di bagian tengah sup, tutup dan tunggu beberapa saat

 

Baca Juga: Resep Membuat Masakan 'Bistik Goreng' Ala Restoran

7. Gamish dengan daun bawang, Sundubu Jjigae siap disajikan

 

Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***