Resep Masakan 'Butter Crab' Bisa Menjadi Sajian Mewah untuk Keluarga di Rumah

 

BeritaSampang.com - Resep Butter Crab. Kepiting merupakan salah satu jenis seafood favorit banyak orang.

Daging kepiting yang lezat dan nikmat apalagi dipadukan dengan bumbu caramelized butter.

Rasanya gurih dengan aroma wangi bawang putih dan bawang merah, bisa menjadi sajian mewah untuk keluarga di rumah.

 

Baca Juga: Resep Membuat Masakan Nusantara 'Ayam Panggang' Favorit Keluarga 

Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Caramelized Butter Crab

Bahan:

1 ekor kepiting bakau (mud crab) 800-900 gr

2 ruas jahe, iris

2 batang daun bawang

 

Baca Juga: Bakmoy bisa juga dinamakan nasi tim, nasi tim adalah hidangan Tionghoa Indonesia berupa nasi dan ayam berbumbu

Bumbu halus:

4 siung bawang bombol

5 siung bawang putih

Minyak secukupnya

Butter sauce:

100 gr mentega

20 siung bawang putih

20 siung bawang merah

 

Baca Juga: Resep Membuat Menu Sederhana 'Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot' Super Duper Enak

4 siung bawang son

1/2 sdm steak sauce

1 sdm saus tiram

1/2 sdm oregano

1 sdm parsley, cincang 1/2 sdm chili flakes

50 ml jus apel / white wine / sake

1 sdm gula

 

Baca Juga: Resep Membuat 'Resep Ovomaltine Frappuccino' Favorit Keluarga di Rumah

1½-1 sdt garam

1/2 sdt merica

1 buah jeruk nipis

Langkah:

1. Bunuh kepiting dengan cara dipukul/ ditusuk bagian belakang lalu sikat dan bersihkan dengan air mengalir

2. Potong kepiting, buang insangnya dan sisihkan crab mustardnya

 

Baca Juga: Resep Membuat Menu Sederhana 'Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot' Super Duper Enak

3. Siapkan pan, beri air, jahe, dan daun bawang lalu letakkan kepiting di atasnya kemudian kukus selama 7 menit (tergantung ukuran kepiting)

4. Setelah matang, geprek cangkang kepiting dengan ditutupi lap bersih supaya lebih mudah

5. Blender bawang bombai, bawang putih dan minyak hingga halus

6. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bawang son, bawang merah, dan bawang putih lalu masak hingga kecokelatan

 

Baca Juga: Resep Masakan Nusantara 'Soto Ayam Iris' Khas Bandung

7. Masukkan crab mustard dan jus apel masak sebentar lalu masukkan mentega, saus tiram, steak sauce, oregano, chili flakes, dan parsley

8. Bumbui dengan gula, garam, merica aduk rata lalu masukkan kepiting dan masak hingga air susut

9. Pindahkan ke piring saji, beri perasan jeruk nipis dan parsley cincang sebagai garnish

 

Baca Juga: Resep Membuat 'Resep Ovomaltine Frappuccino' Favorit Keluarga di Rumah

10. Caramelized butter crab siap disajikan

 

Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***