Network
BeritaSampang.com - Dessert mewah sekelas hotel berbintang, bermodalkan hanya kopi saset dan beberapa bahan ekonomis saja.
Dalam bahasa Prancis, Mousse berarti busa. Sebuah sajian yang diproses sedemikian rupa hingga memiliki tekstur lembut berongga, diaduk dengan cara aduk lipat (folding), kemudian dicetak.
Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Coffee Mousse"
Baca Juga: Resep Masakan 'Butter Chicken' Makanan Kari Paling Populer di India
Bahan Pastry Cream (Via): 5-6 sachet Tora Cafe Milky Latte
375 ml susu
1 butir telur
2 butir kuning telur
25 gr tepung maizena
40 gr butter/ mentega /s sdt garam
Bahan Pastry Cream (Via): 5-6 sachet Tora Cafe Milky Latte
375 ml susu
1 butir telur
2 butir kuning telur
25 gr tepung maizena
40 gr butter/ mentega /s sdt garam
Baca Juga: Resep Sambal Cocol Seafood Menggunakan Nanas Segar yang Biasa Dihidangkan di Restoran
Bahan Italian Meringue:
2 butir putih telur
120 gr gula
40 ml air
Cream of tartar (opsional)
Bahan Biskuit:
Bahan Italian Meringue:
2 butir putih telur
120 gr gula
40 ml air
Cream of tartar (opsional)
Bahan Biskuit:
Baca Juga: Resep Membuat 'Cookie Brownies' Tekstur Lembut, Lengket, dan Padat
1 pack egg drop cookies / biskuit lain sesuai selera
1 sachet Tora Cafe Choco Latte
Air secukupnya
Langkah:
1. Buat pastry cream, panaskan susu
1 pack egg drop cookies / biskuit lain sesuai selera
1 sachet Tora Cafe Choco Latte
Air secukupnya
Langkah:
1. Buat pastry cream, panaskan susu
Baca Juga: Terdapat Tiga Golongan Wanita yang Tidak Bisa Mencium Bau Surga, Siapakah Ketiganya?
2. Campurkan Tora Cafe Milky Latte, telur, dan tepung Maizena ke dalam wadah, aduk hingga semua tercampur rata
3. Masukkan sedikit demi sedikit susu yang sudah dipanaskan, sambil diaduk
4. Tuang ke panci lalu masak. Aduk terus hingga pastry cream mengental
5. Tambahkan mentega dan garam, aduk rata
6. Masukkan dalam wadah, tutup dengan baking paper/plastik. Diamkan hingga dingin
2. Campurkan Tora Cafe Milky Latte, telur, dan tepung Maizena ke dalam wadah, aduk hingga semua tercampur rata
3. Masukkan sedikit demi sedikit susu yang sudah dipanaskan, sambil diaduk
4. Tuang ke panci lalu masak. Aduk terus hingga pastry cream mengental
5. Tambahkan mentega dan garam, aduk rata
6. Masukkan dalam wadah, tutup dengan baking paper/plastik. Diamkan hingga dingin
Baca Juga: Resep Membuat 'Milk Bath Cake' Dessert Khas Meksiko
7. Buat italian meringue, panaskan air dan gula di suhu 118-121°C. Masak hingga menjadi sirup gula
8. Kocok putih telur, lalu tambahkan sirup gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku. Diamkan hingga dingin.
9. Seduh Tora Cafe Choco Latte, lalu tuang ke wadah yang berisi egg drop cookies. Rendam hingga cokelat meresap ke dalam egg drop cookies
7. Buat italian meringue, panaskan air dan gula di suhu 118-121°C. Masak hingga menjadi sirup gula
8. Kocok putih telur, lalu tambahkan sirup gula sedikit demi sedikit sambil dikocok hingga kaku. Diamkan hingga dingin.
9. Seduh Tora Cafe Choco Latte, lalu tuang ke wadah yang berisi egg drop cookies. Rendam hingga cokelat meresap ke dalam egg drop cookies
Baca Juga: Resep Masakan 'Butter Chicken' Makanan Kari Paling Populer di India
Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***
Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***
Artikel Rekomendasi