Resep Ayam Goreng Serundeng Ala Chef Devina Hermawan

Ayam goreng serundeng memiliki rasa gurih yang khas, dan cara penyajiannya juga cukup praktis untuk dibuat.

Nah, kalau kamu ingin mencoba resep masakan ayam goreng serundeng ini, kamu tidak perlu khawatir dengan rasanya karena resep ini kami dapatkan dari kanal YouTube salah satu chef ternama di Indonesia yaitu Devina Hermawan.

Baca Juga: Resep Telur Goreng Penyet dan Tumis Labu Siam, Ragam Masakan Untuk Keluarga

Berikut, mari simak resep ayam goreng serundeng ala Devina Hermawan, rasanya empuk dan gurih.

Resep Ayam Goreng Serundeng (8 potong)

Bahan:

- 2 ekor ayam pejantan

- 2 sdt garam

- 1 sdm gula

- 2 sdt kaldu ayam bubuk

- ½ sdt merica

- 1500 ml air

- 100 gr kelapa parut segar

Bumbu halus:

- 2 batang serai, geprek

- 4 lembar daun salam

- 2 iris lengkuas, geprek

- 2 ruas kunyit

- 2-3 buah cabai merah, buang biji

- 30 butir kemiri

- 8 siung bawang putih

- 12 siung bawang merah

- 50 ml minyak

Pelengkap:

- Sambal terasi

- Timun, iris

- Nasi putih

Lainnya:

- Minyak untuk menggoreng

Langkah:

1. Blender kemiri jangan terlalu halus, sisihkan.

2. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan minyak ke dalam blender kemudian haluskan.

3. Tumis bumbu halus dan kemiri hingga wangi, masukkan serai, daun salam, dan lengkuas kemudian tumis lagi hingga matang.

4. Masukkan air, masak hingga mendidih.

5. Masukkan kelapa parut lalu bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan merica dan aduk rata.

6. Masukkan ayam dan lalu tutup panci dan masak dengan api kecil-sedang hingga air setengah susut.

7. Sisihkan ayam, daun salam, serai dan lengkuas.

Baca Juga: Lirik Lagu ‘Maafkan Aku’ Enda di Cover Indah Yastami, Tidurlah Sayangku Mentari Telah Menunggu

8. Masak bumbu hingga kering dengan api besar hingga air hampir habis kemudian kecilkan api dan masak hingga kering sambil terus diaduk-aduk.

9. Setelah kelapa mengeluarkan minyak, matikan api dan sisihkan.

10. Goreng serundeng hingga cokelat keemasan dengan api sedang.

11. Potong ayam menjadi 4 bagian, goreng ayam hingga kecoklatan lalu tiriskan.

12. Sajikan ayam goreng dengan serundeng, nasi putih, sambal terasi, dan timun.

Demikian resep ayam goreng serundeng ala Chef Devina Hermawan yang memiliki rasa empuk dan gurih.***

Baca Juga: Transplantasi atau Pencangkokan Organ Tubuh Manusia 'Donor Mata'