Bingung Mau Masak Apa Saat Kurban? Yuk Cobain Shashlik, Sate Daging Sapi Khas Rusia!

BeritaSampang.com - Shashlik adalah makanan khas Rusia. Shashlik merupakan sate daging panggang. Dengan Idul Adha yang tinggal menghitung hari, makanan ini cocok banget buat barbecue-an dengan keluarga atau teman setelah kurban.

Meskipun Shashlik berasal dari Rusia, makanan ini diadaptasikan dari kebab.

Berikut adalah resep dari Shashlik seperti yang dilansir BeritaSampang.com melalui kanal YouTube Devina Hermawan:

Baca Juga: Kerusuhan di Holywings Batam, Ariel NOAH Sedang Manggung di Dalamnya

Resep Shashlik (untuk 3-4 porsi)

Bahan shashlik:

350 gr daging kurban sapi has dalam

1 buah bawang bombai ukuran kecil, iris

2 siung bawang putih, iris

1 sdm kecap inggris

1 sdm kecap asin

1 sdt kaldu bubuk

¼ sdt merica

1 sdm minyak

1 sdt mixed herbs

Sedikit perasan jeruk nipis

 Baca Juga: Tata Cara Daftar MyPertamina sebagai Syarat Ketentuan Membeli BBM

Bahan lainnya:

Beef bacon / smoked beef opsional, potong kotak

1 buah bawang bombai, potong kotak

1 buah paprika merah, potong kotak

1 buah paprika hijau, potong kotak

Bahan saus sweet sour bbq:

3 siung bawang putih halus

5 siung bawang merah halus

1 sdm margarin

7 sdm saus tomat

2 ½ sdm saus sambal

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap inggris

1 sdm cuka

3 sdm madu / gula

150 ml air

½ sdt kaldu bubuk

 Baca Juga: Sambut Idul Adha, Berikut Niat dan Keutamaan Puasa Dzulhijjah

Langkah:

1. Potong daging kurban memanjang lalu marinasi dengan bawang bombai, bawang putih, kecap asin, kecap inggris, mixed herbs, perasan jeruk nipis, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata lalu tutup dengan plastic wrap sambil ditekan, diamkan selama 15-30 menit
2. Untuk saus, panaskan minyak masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan,tumis hingga wangi lalu masukkan margarin, aduk rata
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris, cuka, madu, air, dan kaldu bubuk, aduk rata
4. Balut beef bacon dengan daging kurban, lalu tusukan ke dalam tusuk sate beserta paprika merah, bawang bombai, daging kurban, paprika hijau, bawang bombai, dan daging
5. Panaskan panggangan, masak sate hingga matang di semua sisi lalu oleskan saus, panggang sebentar
6. Shashlik siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap.

Baca Juga: ENHYPEN Umumkan Rencana Tur Dunia Pertamanya Pada September Ini