Resep Membuat Masakan 'Tahu Bayam Shimeji' Cocok untuk Hidangan Bersama Keluarga

 

Tahu yang super lembut dilapisi dengan bayam dan disiram saus kental dengan tambahan jamur shimeji. 

 

Cocok untuk menu keluarga di rumah.

 

Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Tahu Bayam Shimeji"

 

 

Bahan untuk tahu:

 

500 ml susu susu kedelai tawar

 

7 butir telur ayam kampung / 6 butir telur ayam negeri 

 

150 gr daun bayam cincang

 

Garam sesuai selera 

 

Gula sesuai selera

 

Bahan untuk saus:

 

1 pack jamur shimeji

 

 

3 siung bawang putih (cincang halus) 

 

1-2 sdm saus tiram (tergantung merek)

 

1 sdm kaldu ayam

 

1 sdt minyak wijen 

 

1 sdm arak masak (optional)

 

1 sdt dark soy sauce 

 

250 ml air

 

 

1/2 sdm gula

 

Merica sesuai selera

 

Bahan pelengkap:

 

Horenzo / packcoy yang direbus

 

Langkah:

 

 

Tahu:

 

1. Kocok telur

 

2. Masukkan garam dan gula

 

3. Masukkan susu kedelai tawar, aduk hingga tercampur rata 

 

4. Masukkan ke dalam wadah yang sudah dilapisi dengan kertas minyak

 

5. Taburi di atasnya dengan daun bayam cincang. 

 

6. Steam selama 15-25 menit

 

7. Setelah matang, diamkan sekitar 5-10 menit. (Dapat disimpan di lemari es di dalam wadah yang tertutup, tahan selama 2-3 hari)

 

 

8. Potong menjadi beberapa bagian

9. Goreng tahu hingga kering

10. Sajikan dengan bayam rebus dan saus shimeji.

Saus shimeji:

1. Tumis bawang putih

2. Masukkan jamur shimeji. Masak hingga setengah matang lalu sisihkan

 

Baca Juga: Resep Membuat Menu Sederhana 'Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot' Super Duper Enak

3. Masak arak, kaldu ayam, saus tiram, dark soy sauce, dan minyak wijen

4. Masukkan air

5. Tambahkan gula dan merica sesuai selera

6. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga setengah mengental

7. Masukkan jamur shimeji yang telah dimasak tadi. Aduk hingga mengental

8. Saus siap disajikan.

 

Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***