Resep Membuat 'Lumpia Ayam Jamur' Cocok untuk Hidangan Bersama Keluarga di Rumah

BeritaSampang.com - Lumpia adalah sejenis jajanan tradisional Tionghoa. Lumpia yang dikenal oleh orang Indonesia merupakan lafal Bahasa Hokkian.

Lumpia terdiri dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar, daging, atau makanan laut.

Di Indonesia, lumpia dikenal sebagai jajanan khas Semarang dengan tata cara pembuatan dan bahan-bahan yang telah disesuaikan dengan tradisi setempat.

 

Baca Juga: Resep Membuat Minuman Brown Sugar Boba, Cobain di Rumah Yuk!

Kali ini saya akan membagikan resep membuat lumpia yang super duper enak, simak bahan-bahan dan cara buatnya ya.

Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Lumpia Ayam Jamur" (20 pcs)

Bahan:

20 lembar kulit spring roll ukuran besar

Bahan isian:

350 gr ayam giling

 

Baca Juga: Resep Membuat 'Soft Serve Ice Cream' Ala Rumahan

150 gr jamur shitake & champignon

150 gr buncis

100 gr wortel

6 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 sdm saus tiram

 

Baca Juga: Resep Membuat 'Coffee Mousse' Dessert Mewah Ala Restoran Prancis

1 sdm kecap asin

1/2 sdt minyak wijen

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica

1 sdm gula pasir

Bahan telur:

 

Baca Juga: Resep Masakan 'Butter Chicken' Makanan Kari Paling Populer di India

3 butir telur

a sdt garam

Va sdt merica

Bahan saus aci:

100 gr tepung tapioka

50 gr gula merah

750 ml air

 

Baca Juga: Resep Membuat 'Cookie Brownies' Tekstur Lembut, Lengket, dan Padat

½ sdt garam

Bahan pelengkap:

Cabai rawit hijau Sambal bangkok

Lainnya:

Minyak goreng Fortune

Langkah:

 

Baca Juga: Resep Membuat 'Cookie Brownies' Tekstur Lembut, Lengket, dan Padat

1. Potong kecil-kecil jamur, wortel, dan buncis kemudian haluskan bawang putih dan iris bawang merah

2. Kocok telur dengan garam dan merica kemudian panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune masak telur sambil diaduk, sisihkan

3. Panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune, tumis jamur hingga kecokelatan lalu masukkan wortel dan buncis, tumis hingga matang, sisihkan

4. Di wajan yang sama panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune lalu tumis bawang merah hingga wangi

 

Baca Juga: Resep Membuat 'Coffee Mousse' Dessert Mewah Ala Restoran Prancis

5. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan ayam giling, masak hingga matang

6. Masukkan telur dan sayuran, aduk rata kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen, aduk rata

7. Untuk saus kental, dalam keadaan api mati campurkan air, tepung tapioka, dan gula merah, nyalakan api kemudian tambahkan garam, masak hingga mengental dan mengkilap, sisihkan ke dalam mangkuk, dinginkan

 

Baca Juga: Resep Membuat Minuman Brown Sugar Boba, Cobain di Rumah Yuk!

8. Siapkan kulit spring roll, oles saus kental di bagian bawah kulit spring roll lalu masukkan isian dan gulung

9. Panaskan Minyak Goreng Fortune, goreng lumpia di api sedang beberapa saat hingga kuning keemasan, tiriskan

10. Lumpia ayam jamur siap disajikan

Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***