Rekomendasi Memasak Daging Kurban 'Shashlik Daging Sapi Saus Barbeque' Cocok untuk Hidangan Idul Adha

BeritaSampang.com - Resep makanan yang akan saya rekomendasikan kali ini adalah Shashlik atau daging tusuk, pada aslinya dibuat dari daging domba.

Hidangan ini bisa juga menggunnakan daging lainnya seperti daging sapi kotak yang dipanggang dan ditusuk sate.

Nah, resep masakan spesial idul adha ini sangat saya direkomendasikan untuk para bunda dirumah.

Baca Juga: Resep Olahan Daging Kurban, Dendeng Sapi Sederhana Dijamin Bikin Ketagihan

Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Shashlik" (untuk 3-4 porsi)

Bahan shashlik:

• 350 gr daging sapi has dalam
• 1 buah bawang bombai ukuran
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica
• 1 sdm minyak
• 1 sdt mixed herbs
• Sedikit perasan jeruk nipis

Bahan lainnya:

• Beef bacon/smoked beef opsional, potong kotak
• 1 buah bawang bombai, potong kotak
• 1 buah paprika merah, potong kotak 1 buah paprika hijau, potong kotak

Baca Juga: Resep Sate Kambing Sambal Taichan, Cocok untuk Olahan Daging Kurban

Bahan saus sweet sous bbq:

• 3 siung bawang putih halus
• 5 siung bawang merah halus
• 1 sdm margarin
• 7 sdm saus tomat
• 22 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm cuka
• 3 sdm madu / gula
• 150 ml air
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Langkah:

1. Potong daging memanjang lalu marinasi dengan bawang bombai, bawang putih, kecap asin, kecap inggris, mixed herbs, perasan jeruk nipis, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk rata lalu tutup dengan plastic wrap sambil ditekan, diamkan selama 15-30 menit
2. Untuk saus, panaskan minyak masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan,tumis hingga wangi lalu masukkan margarin, aduk rata
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap inggris, cuka, madu, air, dan kaldu bubuk, aduk rata
4. Balut beef bacon dengan daging has, lalu tusukan ke dalam tusuk sate beserta paprika merah, bawang bombai, daging, paprika hijau, bawang bombai, dan daging
5. Panaskan panggangan, masak sate hingga matang di semua sisi lalu oleskan saus, panggang sebentar
6. Shashlik siap disajikan dengan saus sebagai pelengkap

Baca Juga: Rekomendasi Resep Daging Kurban 'Tongseng Sapi' Nikmati Saat Momentum Idul Adha Bersama Keluarga

Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***