Resep Praktis Membuat 'Sate Ayam' Gurih, Meresap Sampai Kedalam

BeritaSampang.com - Sate ayam merupakan makanan khas Indonesia, Sate Ayam dibuat dari daging ayam.

Pada umumnya sate ayam dimasak dengan cara dipanggang dengan menggunakan arang dan disajikan dengan pilihan bumbu kacang atau bumbu kecap.

Sate ini biasanya disajikan bersama dengan lontong atau nasi.

Baca Juga: Resep Bahan Spesial Membuat 'Pempek Dos Tanpa Ikan' Kenyak dan Lembut

Kali ini saya akan membagikan resep membuat Sate Ayam khas Senayan, simak bahan-bahannya dan caranya ya.

Seperti dilansir BeritaSampang.com dari Kanal Youtube Devina Hermawan berjudul, "Resep Sate Ayam Khas Senayan" (4-5 porsi)

Bahan marinasi:

• 600 gr paha ayam filet
• 3 siung bawang putih.
• 5 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 6 cm lengkuas, iris
• 5 sdm kecap manis
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk / penyedap 1/4 sdt merica
• 300 ml air

Baca Juga: Resep Masakan Daging Kurban Idul Adha 'Kalio Daging dan Ubi' Rekomendasi untuk Para Bunda Di Rumah

Bahan saus:

• 120 gr kacang goreng
• 3 siung bawang putih, potong
• 5 siung bawang merah, potong
• 4 buah cabai merah keriting, potong
• 50 gr gula merah
• 3 lembar daun jeruk
• 500 ml air
• 2 sdm kecap manis
• 1/4 sdt garam
• Minyak untuk menumis

Lainnya:

• Margarin

Pelengkap:

• Bawang merah iris
• Ketupat
• Jeruk limau
• Cabai rawit merah rebus

Langkah:

1. Potong ayam memanjang lalu pindahkan ke dalam mangkuk

2. Blender bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, dan air hingga halus lalu tuang ke dalam ayam

3. Masukkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, merica, dan perasan jeruk nipis, aduk rata kemudian tutup dengan cling wrap, masukkan ke dalam kulkas semalaman

4. Untuk saus, panaskan sedikit minyak lalu tumis cabai keriting, bawang putih, dan bawang merah, sisihkan

5. Blender kacang, air dan tumisan bawang hingga halus lalu masak kembali

6. Tambahkan gula merah, daun jeruk, kecap manis, dan garam, masak di api kecil sambil diaduk hingga mengental

7. Tusukkan sate dengan tusuk sate, panaskan wajan kemudian masukkan sedikit margarin

8. Masukkan sate ke dalam wajan, masak hingga kedua sisi kecokelatan, kecilkan api lalu tutup wajan, masak sesaat

9. Sate khas senayan siap disajikan dengan cabai rawit, jeruk limau, ketupat, dan irisan bawang merah sebagai pelengkap

Bagaimana, tertarik untuk mencoba sendiri dirumah?.***